Insurmountable to gra przygodowa typu roguelike z mechaniką permadeath, w której zadaniem gracza jest przejście poprzez ogromne góry. Generowane proceduralnie środowisko sprawia, że każda sesja wspinaczki jest inna.Jeśli alpinista ma przeżyć, musisz stale dbać o to, żeby jego cechy życiowe nie osiągnęły wartości krytycznych. Dodatkowym utrudnieniem w realizacji tego zadania jest dynamiczny system pogody, zmiany warunków w dzień i w nocy i sporo generowanych losowo zdarzeń, których wyniku nie jesteś nigdy w stanie przewidzieć. Twoje decyzje mają znaczenie... Każda z nich. Każda może być Twoją ostatnią.Wybierz jedną z trzech postaci o zróżnicowanych umiejętnościach i biografiach, by rozpocząć wspinaczkę na swój pierwszy szczyt.Przetrząsaj skrzynie, jaskinie i starożytne ruiny w poszukiwaniu sprzętu pozostawionego przez poprzednich śmiałków. Będzie Ci potrzebny, ponieważ już w trakcie pierwszej wspinaczki trzeba dać z siebie wszystko. Nie przejmuj się jednak. Wraz z upływem czasu będziesz nabierać doświadczenia i sił. Wykorzystuj progresywny system umiejętności i decyduj, jakie mocne strony powinien posiadać Twój alpinista.Realizując trzy scenariusze pełne tajemnic, będziesz pokonywać śmiertelnie niebezpieczne rozpadliny, napotykać groźne zwierzęta i złowrogie i przyjaźnie nastawione postacie, które nie za każdym razem będą ludźmi. Każda z podjętych przez Ciebie decyzji będzie mieć wpływ na rozwój wypadków.