Niniejszą publikacją chcę zachęcić równocześnie tych z Was, którzy chcieliby gotować według Pięciu Przemian, lecz uważając, iż to tylko "długie sterczenie przy garach", rezygnują z tej kuchni,, a także tych, którzy już w pięciu smakach przykładnie i cierpliwie gotują, lecz potrzebują...