Wydawnictwo naukowe pwn Chemia materiałów opakowaniowych - darmowa dostawa!

chwilowy brak towaru

Producent: Wydawnictwo Naukowe PWN
Kategoria: Podręczniki
ISBN: 9788301191757
Oprawa: miękka
Autor: praca zbiorowa
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
Ilość stron: 166
Rok wydania: 2017
Poziom nauczania: szkoła wyższa

Deklarację zgodności dla opakowań dedykowanych do kontaktu z żywnością uznaje się za jeden z najlepiej znanych i najbardziej spornych dokumentów odnoszących się do tworzyw do opakowań dla produktów spożywczych. Od wielu lat to zagadnienie jest przedmiotem licznych dyskusji i polemik. Jednak warto także zwrócić uwagę na inny aspekt i poddać go krytycznej analizie, a mianowicie zagadnienie przydatności technologicznej w przemyśle spożywczym. Biorąc pod uwagę przepisy unijne, niniejsze zagadnienie jest niezwykle pokaźne ze względu na bezpieczeństwo i legalne stosowanie pojemników dla żywności. Z drugiej strony brak jest dokładnej definicji przydatności technologicznej w obowiązujących aktualnie przepisach czy standardach jakościowych, jednakże wspomina się o tym w literaturze naukowej. Na dodatek potrzebne jest przeanalizowanie zagadnienia przydatności technicznej z perspektywy przeróżnych oddziałujących na nią czynników jak: skład chemiczny pojemników dla żywności czy tworzyw będących z nią w kontakcie; klasyfikacja techniczna pojemników; profil chemiczny pakowanej żywności; proces produkcji i pakowania;, a także zagadnienie właściwych procedur przechowywania materiałów do produkcji opakowań i pakowanych artykułów. Niniejsza praca ma za zadanie przedstawić kilka użytecznych zastosowań w nawiązaniu do relacji pomiędzy składem chemicznym materiałów do produkcji opakowań a przewidywalnym zachowaniem pojemników w „normalnych warunkach".

Tytuł oryginału: Food Packaging Higiene
ISBN: 9788301191757
Kod paskowy: 9788301191757
Tłumaczenie: Błaszczak Agnieszka
Wydanie: 1
Rok wydania: 2017
Kod wydawcy: 20411
liczba stron: 166
Oprawa: Miękka
PKWiU: 58.11.1
Format: 16.5x23.5cm
Głębokość (mm): 15
Waga: 0.29
Języki: polski
Grupa towarowa: Książka