Herbata Sencha obecnie jest najszczególniej popularną zieloną herbatą na świecie. Jej nazwa w tłumaczeniu oznacza herbatę duszoną, co ma związek ze sposobem jej produkcji. Liście są najpierw poddawane nad wyraz krótkiemu sparzeniu, a następnie suszy się je strumieniem ciepłego powietrza....