- Producent: Bezzera
- Kategoria: Ekspresy do kawy
- Rodzaj ekspresu: kolbowy
Mateusz Morka
725 202 007 (9.00 - 16.00), 32 284 70 32
m.morka@cafesilesia.pl
Model DUO to progresywny, wyrafinowany, kolbowy ekspres do kawy z segmentu pół-mistrzowskiego. Mimo niewielkich wymiarów proponuje on możliwości profesjonalnych sprzętów znanych z najlepszych kawiarni. Model Duo proponuje niedoścignioną stabilność temperaturową dzięki zaimplementowaniu dwóch, niezależnych bojlerów,, a także 3 termostatów kontrolowanych przez regulator PID.
Ekspres może być zarówno zasilany wodą bezpośrednio z sieci, jak i korzystać z zastosowanego, 4l zbiornika. Powoduje to że ekspres jest stanowczo uniwersalny i może być stosowany w warunkach domowych czy w niewielkim lokalu gastronomicznym czy przy obsłudze eventów.
, a także rama ekspresu w pełni zostały produkowane z wysokiej jakości stali rdzoodpornej AISI 304 (14301).
Ekspres został wyekwipowany gastronomiczną grupę zaparzającą o średnicy 58mm. Jest to autorska, elektrycznie podgrzewana grupa Bezzery. Cechuje się ona znacznie krótszym czasem nagrzewania (ok 20-30 min.) w porównaniu do grup ogrzewanych poprzez termosyfon. Oferuje jeszcze wysoką stabilność termiczną.
Wersja DE umożliwia objętościowe zaprogramowanie dozy wody dla 4 różnorodnych specjałów kawowych, oraz manualną (ciągłą) ekstrakcję. Obsługiwany jest przy pomocy panelu przyciskowego, co wykorzystywanie ekspresu jest nieskomplikowane i wygodne.
W ekspresie Bezzera Duo zaimplementowano 2 niezależne, miedziane bojlery - pierwszy służy do grzania wody do zaparzania kawy, drugi odpowiedzialny jest za parę do spieniania mleka. Temperatura obydwu bojlerów dostosowywana jest niezależnie za pomocą regulatorów PID i może być w łatwy sposób kontrolowana i ustawia przy pomocy wyraźnego, dotykowego wyświetlacza o przekątnej 3,5 cala Rozwiązanie takie pozwala osiągnąć niedoścignioną stabilność termiczną na poziomie 1,5°C. Stosowną stabilność temperatury bojlera wody do parzenia kawy uzyskamy w zakresie od 88 do 96°C.
Ekspres ma funkcję automatycznego dopełniania wody w bojlerze, i zabezpieczenie przed pracą bez wody.
W ekspresie zastosowano nad wyraz skuteczną, cichą pompę rotacyjną, która zapewnia trafne ciśnienie do przygotowania espresso. Pompa rotacyjna charakteryzuje się stałym, zrównoważonym ciśnieniem co przekłada się na lepszy, czystszy i bardziej powtarzalny smak kawy w porównaniu z maszynami opartymi na pompie wibracyjnej. Barwny, wyraźny wyświetlacz zezwala na ciągłą kontrolę parametrów pracy ekspresu – ciśnienia w bojlerze i ciśnienia pompy.
Wysokowydajna dysza pary pozwala uzyskać wspaniale spienione, kremowe mleko w kilka sekund. Regulacja temperatury umożliwia uzyskanie optymalnego działania dyszy. Dzięki czemu łatwo przygotujemy perfekcyjne mleczne specjały takie jak cappuccino czy latte. Ekspres został dodatkowo wyekwipowany w dyszę wrzątku.
Obydwie dysze uruchamiane są przy pomocy wygodnych przełączników hebelkowych z możliwością zablokowania ich w pozycji otwartej.
Ekspres jest prosty w obsłudze. Na dodatek wygoda wykorzystywania jest zwiększona przez szereg dodatkowych funkcji takich jak możliwość zaprogramowania godziny włączenia oraz wyłączenia, programowalna preinfuzja, zastosowany program czyszczenia (backflush), cykle konserwacyjne, alarm podmiany filtra, ustawienia priorytetu podgrzewania wody czy podgrzewana tacka na filiżanki.
Drewniane wykończenia ekspresu - takie jak rączka kolby czy przełączniki zaworów dyszy pary, a także wrzątku a także ledowe podświetlenie filiżanki i logo z tyłu ekspresu, nadają mu wysmakowanego wyglądu i powodują, że Bezzera Duo stanie się ozdobą każdego wnętrza.
