- Producent: Arcaffe Estero S.r.l,
- Kategoria: Kawa
- Kraj pochodzenia: Gwatemala
Arcaffe Dona Lucero Espresso to kawa ziarnista z Gwatemali 100% Arabica wypalana przez włoskiego producenta Arcaffe. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się idealnie do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. Kawa jest dobrze zbalansowana, o wyraźnej słodyczy i przyjemnej kwasowości cytrusów.
Projekt Doña Lucero rozpoczął się w 2020 roku w prowincji Petatán, regionie Huehuetenango na północno-zachodnim Gwatemali, gdzie uprawy kawy rozciągają się na kilometry dzięki żyznej glebie i prawidłowym warunkom klimatycznym. Współpraca pomiędzy firmą Amka a CSC - Certified Specialty Coffee, którego Arcaffè jest współzałożycielem, rozpoczęła się w celu rozwoju produkcji, możliwości handlowych i poprawy warunków życia 80 kobiet - producentek kawy znajdujących się w trudnej sytuacji społeczno-ekonomicznej.
W Gwatemali, podobnie jak w większości krajów produkujących kawę, rolnicy nie są świadomi jakości swego produktu i sprzedają produkt po zaniżonych cenach. Niejednokrotnie zapłata ledwo pokrywa koszty, ale rolnicy akceptują niskie stawki, ponieważ są biedni, muszą szybko sprzedać swoje zbiory i nie posiadają alternatywy, zwłaszcza jeśli są kobietami.
Celem Amka i CSC było promowanie rozwoju produkcji drobnych producentów. Zapewnili oni szkolenie obejmujące kwestie produkcji kawy, roli kobiet, dystrybucję materiałów i produktów rolnych oraz specjalistyczną pomoc w poprawie technik uprawy, aż po zbieranie kawy.
Już od pierwszych sampli eksperci CSC Certified Specialty Coffee potwierdzili wysoką jakość zbiorów, które od razu otrzymały etykietę, która jest nadawana tylko wysokojakościowym kawom. Dzięki temu producenci otrzymali istotną premię - „wzrost dochodów o prawie 50%".
„Kobiety w Gwatemali kazdego dnia walczą z dyskryminacją, która utrudnia im życie pod względem ekonomicznym, osobistym i społecznym" - mówi Fabrizio Frinolli Puzzilli, prezes Amka. „przez pierwsze dwa lata ciężko pracowaliśmy, a kawa, która trafiła do Włoch, importowana i zakupiona poprzez CSC, to historia zaangażowania 80 pań biorących udział w projekcie. Kobiety, które mocno wierzyły w projekt i ciężko pracowały, żeby udowodnić swoje ogromne zdolności jako producentki. Kawa nosi nazwę Doña Lucero, na cześć Lucero, gwatemalskiej kobiety, która pracowała z Amką poprzez ponad 10 lat - odważnej i prawdziwej wojowniczki. Jej duch i wszystko, czego nauczyła nas przez tyle lat pracy w terenie, są w każdej filiżance tej kawy, która pachnie wolnością i autonomią".
Na pytanie „Co o tej kawie powinna widzieć osoba, która ją pije?", prawie jednomyślną odpowiedzią 80 pań zaangażowanych w projekt było: „liczba pracy i wysiłku, jaka za nią stoi, jest widocznie większa niż można sobie wyobrazić". Dzięki różnicy cenowej w porównaniu z rynkową średnią oraz darmowej dostawie nawozów, po raz pierwszy kobiety zaangażowane w projekt poczuły się docenione. W dodatku ten projekt kładzie podwaliny pod pewne istotne zmiany, głównie ekonomiczną niezależność. Kwota za kawę jest bowiem wypłacana bezpośrednio kobietom, aby podkreślić, iż są one wyłącznymi beneficjentkami dochodów wynikających z ich pracy.
Opakowanie 1kg
