Profesjonalna krajalnica do wędlin GMS 250 z nożem o średnicy 25 cm. Pokrywa krajalnicy jest wykonana z aluminium, natomiast nóż i części posiadające kontakt z żywnością - ze stali rdzoodpornej.
Krajalnica wyposażona jest w napęd ślimakowy, a także nóż tnący o twardości 58-59 HRC, co widocznie podciąga jej odporność i zezwala na pracę w dłuższych odcinkach czasu. Maksymalna średnica cięcia wynosi 190 mm.
Nieprzywierająca powłoka noża ułatwia zsuwanie się krojonych plastrów. Wentylowany silnik uniemożliwia przegrzaniu urządzenia. Do krajalnicy dołączony jest system ostrzący.
Blokada pracy przy zaniku prądu lub odłączeniu i ponownym podłączeniu do sieci elektrycznej czyni krajalnicę urządzeniem bezpiecznym w używaniu.