- Producent: Redfox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy EPM 0511 E firmy REDFOX to profesjonalne urządzenie zaprojektowane z myślą o wszechstronnym zaimplementowaniu w kuchniach gastronomicznych. Dzięki zaawansowanym funkcjom i mocnej konstrukcji, piec ten sprawdzi się nieprzeciętnie w restauracjach, hotelach, stołówkach oraz innych miejscach, gdzie potrzebna jest bezusterkowość i produktywność.
Główne parametry artykułu:
- Sterowanie elektro-mechaniczne: pozwala na dokładne, manualne ustawianie parametrów pracy, co zezwala na całkowitą kontrolę nad procesem gotowania i pieczenia.
- Tryby pracy: Piec oferuje trzy tryby pracy – gotowanie w parze, pieczenie, a także funkcję kombi, co czyni go nad wyraz wszechstronnym narzędziem w każdej kuchni.
- Zakres temperatur: wielki zakres regulacji temperatury od 50 do 280°C umożliwia przygotowywanie różnych potraw w wyśmienitych warunkach.
- Elektrozawór: zapewnia staranne dozowanie wody do komory pieca, co jest kluczowe dla funkcji nawilżania i gotowania na parze.
- Timer: zastosowany timer pozwala na skrupulatne ustawienie czasu pieczenia, co usprawnia zarządzanie wieloma potrawami równocześnie.
- Dwie prędkości wentylatora: dostosowanie intensywności cyrkulacji powietrza, co jest kluczowe dla uzyskania równomiernych rezultatów pieczenia.
- Nawilżanie komory: Funkcja nawilżania zezwala na utrzymanie stosownej wilgotności w komorze, co jest widoczne dla soczystości i smaku potraw.
- Oświetlenie komory: zapewnia nadzwyczajną widoczność wnętrza pieca, co umożliwia kontrolowanie procesu pieczenia bez konieczności otwierania drzwi.
- obszerna, podwójna szyba drzwi: Z przestrzenią izolacyjną, zapewniającą bezpieczeństwo i produktywną izolację cieplną.
- Przepływ powietrza chłodzący zewnętrzną szybę drzwi: rozszerza bezpieczeństwo pracy, chroniąc użytkowników przed poparzeniem.
- Sterowana ręcznie klapka do odprowadzania wilgoci: pozwala na kontrolę nad poziomem wilgotności wewnątrz komory pieca.
- Wentylator z autorewersem: Funkcja autorewersu zagwarantuje równomierne rozprowadzenie ciepła w komorze, co przekłada się na jednolite efekty pieczenia.
Piec konwekcyjno-parowy EPM 0511 E to niezastąpione urządzenie w każdej profesjonalnej kuchni, gdzie liczy się skuteczność, niezawodność i jakość. Dzięki zaawansowanym funkcjom, piec ten umożliwia przygotowywanie szerokiej gamy potraw, od delikatnych warzyw gotowanych na parze po genialnie wypieczone mięsa i pieczywo. To znakomity wybór dla restauracji, hoteli, stołówek i innych miejsc, gdzie priorytetem jest znakomity smak i świetne przygotowanie potraw.
