- Producent: Tecnoinox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Kuchnia gastronomiczna gazowa 6-palnikowa z piekarnikiem konwekcyjnym elektrycznym producenta Tecnoinox z serii Tecno74 to kompilacja postępowości i niezawodności, przeznaczona średnim i pokaźnym restauracjom i hotelom. Tworzona z myślą o najwyższych standardach jakości, oferuje nie tylko unikatową produktywność,dodatkowo dbałość o szczegóły, które usprawniają codzienną pracę w kuchni.
wytworzona z najwyższej klasy stali nierdzewnej AISI 304 o grubości 1,5 mm, zagwarantuje oraz łatwość w czyszczeniu dzięki prasowanym blatom z zaokrąglonymi narożnikami oraz zbiornikom z szerokimi rowkami. Otwory wentylacyjne można łatwo wyjąć, a sama kuchnia nadzwyczajnie komponuje się z innymi urządzeniami, gwarantując wysoki poziom higieny.
Kuchnia została wyposażona w formowane blaty, które zapobiegają przepełnieniu i ułatwiają utrzymanie czystości. Wielkie przegrody bronią wnętrze urządzenia przed infiltracją płynów, co przyczynia się do lepszego utrzymania higieny i wydłuża żywotność towaru.
Palniki o mocy: 2x3,3+2x4,5+2x7,2 (łącznie 30 kW) wyprodukowane z żeliwa są nieodkształcalne i gwarantują wysoką sprawność, co jest dobre przy częstym użytkowaniu. Każdy palnik posiada dużą liczbę otworów na obwodzie, co ulepszone rozprowadzanie płomieni i wydajniejsze gotowanie.
uzupełniające funkcje bezpieczeństwa obejmują płomień pilotujący i termoparę bezpieczeństwa w każdym palniku, wspomagane poprzez kurki z zaworami, które powiększają kontrolę nad przepływem gazu.
Model 713078 akcentuje się niklowanym rusztem, który jest trwały i jednostajny, co zagwarantuje bezpieczne używanie podczas gotowania. Rozmiary i uzupełniające szczegóły techniczne kuchni są dopasowane do potrzeb intensywnej eksploatacji.
Piekarnik konwekcyjny elektryczny w prezentowanym urządzeniu charakteryzuje się mocą 5 kW, co gwarantuje sprawną i równomierną obróbkę termiczną.
Urządzenie posiada 5 stopni gastronomicznych na pojemniki w wymiarze GN1/1, co umożliwia jednoczesne przygotowywanie większej ilości potraw. Piekarnik konwekcyjny w dodatku zagwarantuje równomierne rozprowadzenie ciepła, co jest nieprzeciętne do szybkiego i sprawnego pieczenia najróżniejszych potraw.
wymiary wewnętrzne piekarnika to 57 cm szerokości, 51.5 cm głębokości i 30 cm wysokości. Dystans między półkami wynosi 5 cm, co umożliwia wygodne umieszczanie i wyjmowanie pojemników gastronomicznych.
Zakres temperatur, w jakim może pracować piekarnik, rozciąga się od 60 do 270 stopni Celsjusza. Daje to możliwość przypasowania parametrów pieczenia do różnych potrzeb kulinarnych, od delikatnego podgrzewania po intensywne pieczenie.
Piekarnik jest dostosowany do intensywnego wykorzystywania w fachowych kuchniach, gdzie bezusterkowość i wydajność są kluczowe. Obok piekarnika znajduje się szafka o wymiarach wewnętrznych 33x57,4x39,5 cm.
Wszystkie elementy kuchni, od części po materiały, są europejskiego pochodzenia, a wskaźnik bezawaryjności przekracza 99%. Kuchnia gazowa Tecnoinox to nie tylko sprawność i funkcjonalność,także design i solidność w jednym, nieprzeciętne dla profesjonalistów branży gastronomicznej.
Urządzenie dostosowywane nóżki w zakresie od 15,5 do 25 cm.
Urządzenie ma dysze na gaz ziemny G20
