- Producent: Tecnoinox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Kuchnia gastronomiczna gazowa 6-palnikowa z piekarnikiem gazowym marki Tecnoinox z serii Tecno74 to kombinacja nowoczesności i bezusterkowości, dedykowana średnim i pokaźnym restauracjom i hotelom. Stworzona z myślą o najwyższych standardach jakości, oferuje nie tylko nieszablonową skuteczność,też dbałość o szczegóły, które upraszczają codzienną pracę w kuchni.
produkowana z najwyższej klasy stali rdzoodpornej AISI 304 o grubości 1,5 mm, zagwarantuje i łatwość w czyszczeniu dzięki prasowanym blatom z zaokrąglonymi narożnikami, a także zbiornikom z szerokimi rowkami. Otwory wentylacyjne można łatwo wyjąć, a sama kuchnia genialnie komponuje się z innymi urządzeniami, gwarantując wysoki poziom higieny.
Kuchnia została zaopatrzona w formowane blaty, które uniemożliwiają przepełnieniu i usprawniają utrzymanie czystości. Obfite przegrody bronią wnętrze urządzenia przed infiltracją płynów, co przyczynia się do udoskonalonego utrzymania higieny i wydłuża żywotność produktu.
Palniki o mocy: 2x3,3+2x4,5+2x7,2 (łącznie 30 kW) stworzone z żeliwa są nieodkształcalne i gwarantują wysoką sprawność, co jest prawidłowe przy częstym użytkowaniu. Każdy palnik ma dużą liczbę otworów na obwodzie, co udoskonalone rozprowadzanie płomieni i wydajniejsze gotowanie.
dodatkowe funkcje bezpieczeństwa obejmują płomień pilotujący, a także termoparę bezpieczeństwa w każdym palniku, wspomagane przez kurki z zaworami, które powiększają kontrolę nad przepływem gazu.
Model 713079 ma niklowany ruszt, który jest trwały i jednostajny, co zagwarantuje bezpieczne używanie w trakcie gotowania. Rozmiary i uzupełniające szczegóły techniczne kuchni są dostosowane do potrzeb intensywnej eksploatacji.
Piekarnik gazowy w prezentowanym urządzeniu znamionuje się mocą 7 kW, co gwarantuje wydajną i równomierną obróbkę termiczną. Urządzenie ma objętość na 4 poziomy gastronomiczne mieszczące pojemniki w standardzie GN2/1, co umożliwia jednoczesne przygotowywanie pokaźniejszej ilości potraw.
wymiary wewnętrzne piekarnika to 57,5 cm szerokości, 65 cm głębokości i 30 cm wysokości. Dystans między półkami wynosi 6 cm, co umożliwia wygodne umieszczanie i wyjmowanie pojemników gastronomicznych.
Zakres temperatur, w jakim może pracować piekarnik, rozciąga się od 150 do 290 poziomów Celsjusza. Daje to możliwość przypasowania parametrów pieczenia do zróżnicowanych potrzeb kulinarnych.
Piekarnik jest przystosowany do intensywnego używania w mistrzowskich kuchniach, gdzie bezawaryjność i skuteczność są kluczowe. Obok piekarnika znajduje się szafka o rozmiarach wewnętrznych 33x57,4x39,5 cm.
Wszystkie elementy kuchni, od składników po materiały, są europejskiego pochodzenia, a wskaźnik bezusterkowości przekracza 99%. Kuchnia gazowa Tecnoinox to nie tylko produktywność i funkcjonalność,na dodatek design i solidność w jednym, wyśmienite dla profesjonalistów branży gastronomicznej.
Urządzenie regulowane nóżki w zakresie od 15,5 do 25 cm.
Urządzenie posiada dysze na gaz ziemny G20
