- Producent: Redfox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy MPD 0523 X ERAM marki REDFOX to nowoczesne urządzenie przeznaczone do profesjonalnych kuchni, które łączy w sobie postępowe technologie i wszechstronność zastosowań. Wyposażony w progresywne funkcje, zezwala na dokładne przygotowywanie potraw, zapewniając adekwatne efekty kulinarne.
Główne cechy:
- Uniwersalne prowadnice: Kompatybilne z pojemnikami GN 2/3, co zapewnia elastyczność w organizacji przestrzeni piekarnika.
- 7" dotykowy panel sterowania: instynktowny interfejs umożliwiający zaprogramowanie do 1000 programów, w tym 150 gotowych do zastosowania.
- MPD Cloud i Wi-Fi: Możliwość połączenia z chmurą, a także zdalnego sterowania piecem przez Wi-Fi, co usprawnia monitorowanie i zarządzanie procesami gotowania.
- Iniekcyjne wytwarzanie pary: staranne gotowanie na parze, które zezwala na zachowanie wilgotności i smaku potraw.
- Tryby pracy: oferuje gotowanie w parze, pieczenie oraz funkcję kombi, co sprawia, że piec jest istotnie wszechstronny.
- Zakres temperatur: obszerny zakres temperatur od 50°C do 300°C, genialny do przeróżnych zastosowań kulinarnych.
- Łącze USB: nietrudne aktualizacje i przenoszenie programów.
- 3 szybkości wentylatora z autorewersem: zapewniają równomierne pieczenie i rewelacyjne rezultaty kulinarne.
- Obróbka termiczna ΔT: staranna kontrola temperatury w całym procesie pieczenia.
- Regulacja wilgotności: dobranie wilgotności w funkcji kombi, co umożliwia doskonałe przygotowanie potraw.
- Oświetlenie komory LED: rewelacyjna widoczność wnętrza komory w trakcie pracy.
- Podwójna szyba drzwi: Z przestrzenią izolacyjną, zapewniająca wydajność energetyczną i bezpieczeństwo.
- Elektronicznie sterowana klapka do odprowadzania wilgoci: zezwala na staranne kontrolowanie wilgotności w środku komory.
- Funkcja OneTouch: szybkie uruchamianie wybranych programów przez dotknięcie ikony na panelu sterowania.
- Timer półek: zezwala na jednoczesne przygotowanie zróżnicowanych potraw z dokładnym monitorowaniem czasu pieczenia każdej z nich.
- Funkcja EasyService: zezwala na obróbkę termiczną i wydanie zróżnicowanych potraw w tym samym czasie, bez utraty jakości.
- Funkcja utrzymywania: umożliwia przechowywanie gotowych potraw w piecu bez zmiany ich konsystencji, aż do momentu podania.
- automatyczne schładzanie komory: pomiędzy krokami programu, co zagwarantuje optymalne warunki dla każdego etapu pieczenia.
- 4 samoczynne programy mycia: umożliwiają łatwe i skuteczne czyszczenie pieca po zakończeniu pracy.
- Opcja sondy temperatury: umożliwia skrupulatne monitorowanie temperatury wewnątrz potrawy dla idealnych rezultatów.
Piec konwekcyjno-parowy MPD 0523 X ERAM to bezusterkowe i wszechstronne urządzenie, które doskonale sprawdzi się w intensywnie działających kuchniach. Dzięki zaawansowanym funkcjom, takim jak MPD Cloud, OneTouch i automatyczne programy mycia, piec zasadniczo ułatwia pracę i umożliwia przygotowanie potraw o najwyższej jakości.
