- Producent: Redfox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy MPD 0523 X ER producenta REDFOX to progresywne urządzenie kuchenne, rewelacyjne dla profesjonalnych kuchni, restauracji i cateringu. Dzięki szerokiemu zakresowi funkcji i postępowym technologiom, zapewnia pełną kontrolę nad procesem pieczenia i gotowania, pozwalając na osiągnięcie perfekcyjnych rezultatów kulinarnych.
Główne cechy:
- Uniwersalne prowadnice: dedykowane na pojemniki GN 2/3, co pozwala na sprężyste zastosowanie przestrzeni komory.
- 7" dotykowy panel sterowania: intuicyjne sterowanie z możliwością zaprogramowania aż 1000 programów, w tym 150 gotowych do zastosowania.
- MPD Cloud i Wi-Fi: Możliwość połączenia z chmurą i zdalnego sterowania piecem poprzez Wi-Fi, co upraszcza monitorowanie i zarządzanie procesami pieczenia.
- Iniekcyjne wytwarzanie pary: pozwala na skrupulatne gotowanie na parze, zachowując wilgotność i smak potraw.
- Tryby pracy: oferuje gotowanie w parze, pieczenie i funkcję kombi, co zezwala na wszechstronne użycie pieca.
- Zakres temperatur: znaczny zakres temperatur od 50°C do 300°C, umożliwiający przygotowanie różnorodnych potraw.
- Łącze USB: nietrudne aktualizacje i przenoszenie programów.
- 3 prędkości wentylatora z autorewersem: zapewnia równomierne pieczenie i słuszne rezultaty kulinarne.
- Obróbka termiczna ΔT: precyzyjna kontrola temperatury w całym procesie pieczenia.
- Regulacja wilgotności: Możliwość przypasowania wilgotności w funkcji kombi, co umożliwia wyśmienite przygotowanie potraw.
- Oświetlenie komory LED: idealna widoczność wnętrza komory podczas pracy.
- Podwójna szyba drzwi: Z przestrzenią izolacyjną, gwarantującą efektywność energetyczną i bezpieczeństwo pracy.
- Elektronicznie sterowana klapka odprowadzania wilgoci: umożliwia skrupulatną kontrolę wilgotności wewnątrz komory.
- Funkcja OneTouch: szybkie uruchamianie wybranych programów poprzez dotknięcie ikony na panelu sterowania.
- Timer półek: zezwala na jednoczesne przygotowanie rozmaitych potraw z skrupulatnym monitorowaniem czasu pieczenia każdej z nich.
- Funkcja EasyService: zezwala na obróbkę termiczną i serwowanie przeróżnych potraw w tym samym czasie, bez utraty jakości.
- Funkcja utrzymywania: zezwala na przechowywanie gotowych potraw w piecu bez zmiany ich konsystencji, aż do momentu podania.
- samoczynne schładzanie komory: pomiędzy krokami programu, co zagwarantuje słuszne warunki dla każdego etapu pieczenia.
- Opcja sondy temperatury potrawy: pozwala na precyzyjne monitorowanie temperatury wewnątrz potrawy dla doskonałych rezultatów.
Piec konwekcyjno-parowy MPD 0523 X ER to bezusterkowe narzędzie w każdej profesjonalnej kuchni. Dzięki innowacyjnym funkcjom i potężnej konstrukcji, zapewnia najwyższą jakość obróbki cieplnej i widocznie upraszcza codzienną pracę szefów kuchni.
Grafika poglądowa. cena nie obejmuje podstawy widocznej na zdjęciu.
