- Producent: Redfox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy MPD 0523 X ERAM producenta REDFOX to zaawansowane urządzenie asygnowane do profesjonalnych kuchni, które łączy w sobie postępowe technologie i wszechstronność zastosowań. Zaopatrzony w postępowe funkcje, zezwala na staranne przygotowywanie potraw, zapewniając optymalne efekty kulinarne.
Główne właściwości:
- Uniwersalne prowadnice: Kompatybilne z pojemnikami GN 2/3, co zapewnia sprężystość w organizacji przestrzeni piekarnika.
- 7" dotykowy panel sterowania: instynktowny interfejs umożliwiający zaprogramowanie do 1000 programów, w tym 150 gotowych do zastosowania.
- MPD Cloud i Wi-Fi: Możliwość połączenia z chmurą oraz zdalnego sterowania piecem poprzez Wi-Fi, co usprawnia monitorowanie i zarządzanie procesami gotowania.
- Iniekcyjne wytwarzanie pary: staranne gotowanie na parze, które pozwala na zachowanie wilgotności i smaku potraw.
- Tryby pracy: oferuje gotowanie w parze, pieczenie i funkcję kombi, co powoduje, iż piec jest szczególnie wszechstronny.
- Zakres temperatur: pokaźny zakres temperatur od 50°C do 300°C, świetny do różnych zastosowań kulinarnych.
- Łącze USB: łatwe aktualizacje i przenoszenie programów.
- 3 szybkości wentylatora z autorewersem: zapewniają równomierne pieczenie i genialne rezultaty kulinarne.
- Obróbka cieplna ΔT: precyzyjna kontrola temperatury w całym procesie pieczenia.
- Regulacja wilgotności: dopasowanie wilgotności w funkcji kombi, co pozwala na świetne przygotowanie potraw.
- Oświetlenie komory LED: nadzwyczajna widoczność wnętrza komory podczas pracy.
- Podwójna szyba drzwi: Z przestrzenią izolacyjną, gwarantująca produktywność energetyczną i bezpieczeństwo.
- Elektronicznie sterowana klapka do odprowadzania wilgoci: zezwala na dokładne kontrolowanie wilgotności we wnętrzu komory.
- Funkcja OneTouch: szybkie uruchamianie wybranych programów przez dotknięcie ikony na panelu sterowania.
- Timer półek: zezwala na jednoczesne przygotowanie rozmaitych potraw z precyzyjnym monitorowaniem czasu pieczenia każdej z nich.
- Funkcja EasyService: zezwala na obróbkę cieplną i wydanie różnorodnych potraw w tym samym czasie, bez utraty jakości.
- Funkcja utrzymywania: umożliwia przechowywanie gotowych potraw w piecu bez zmiany ich konsystencji, aż do momentu podania.
- samoczynne schładzanie komory: między krokami programu, co zagwarantuje optymalne warunki dla każdego etapu pieczenia.
- 4 samoczynne programy mycia: pozwalają na łatwe i efektywne czyszczenie pieca po zakończeniu pracy.
- Opcja sondy temperatury: pozwala na skrupulatne monitorowanie temperatury we wnętrzu potrawy dla wspaniałych rezultatów.
Piec konwekcyjno-parowy MPD 0523 X ERAM to bezawaryjne i wszechstronne urządzenie, które rewelacyjnie stanie na wysokości zadania w intensywnie działających kuchniach. Dzięki nowoczesnym funkcjom, takim jak MPD Cloud, OneTouch i automatyczne programy mycia, piec znacząco upraszcza pracę i zezwala na przygotowanie potraw o najwyższej jakości.
