- Producent: Redfox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy MPD 0711 X ERAM firmy REDFOX to innowacyjne urządzenie przeznaczone do mistrzowskich kuchni. Dzięki szerokiej gamie innowacyjnych funkcji, piec ten jest wspaniałym wyborem dla restauracji, hoteli, cateringów oraz innych lokali gastronomicznych, które wymagają niezawodnego sprzętu do przygotowywania potraw na najwyższym poziomie.
Główne cechy:
- Uniwersalne prowadnice na GN 1/1 i EN 600x400, co zagwarantuje rozciągliwość w organizacji przestrzeni piekarnika
- 7" dotykowy panel sterowania, który umożliwia intuicyjne ustawianie parametrów i łatwą obsługę
- Możliwość zaprogramowania 1000 programów, w tym 150 gotowych do zastosowania, co umożliwia szybkie uruchamianie powtarzalnych procesów
- MPD Cloud z funkcją Wi-Fi, umożliwiające zdalne sterowanie i monitorowanie pieca i połączenie z chmurą
- Iniekcyjne wytwarzanie pary dla skrupulatnego gotowania i zachowania wilgotności potraw
- Tryby pracy obejmujące gotowanie w parze, pieczenie i funkcję kombi, co rozszerza wszechstronność pieca
- Zakres temperatur od 50°C do 300°C, nieprzeciętny do różnych zastosowań kulinarnych
- Elektrozawór gwarantujący staranne sterowanie dopływem wody do komory
- Łącze USB do nieskomplikowanego transferu informacji i aktualizacji oprogramowania
- Trzy prędkości wentylatora z funkcją autorewersu, gwarantujące równomierne pieczenie i rewelacyjne rezultaty kulinarne
- Obróbka termiczna ΔT pozwalająca na skrupulatne kontrolowanie temperatury w trakcie całego cyklu gotowania
- Regulacja wilgotności w funkcji kombi, umożliwiająca wspaniałe przygotowanie potraw
- Oświetlenie komory LED dla znakomitej widoczności wnętrza komory w trakcie pracy
- szeroka, podwójna szyba drzwi z przestrzenią izolacyjną, która powiększa wydajność energetyczną i bezpieczeństwo używania
- Elektronicznie sterowana klapka do odprowadzania wilgoci z komory, co pozwala na dokładne kontrolowanie poziomu wilgotności
- Funkcja OneTouch umożliwiająca prędkie uruchamianie programów przez dotknięcie ikony na panelu sterowania
- Przedgrzew komory, który przyspiesza proces przygotowania pieca do pracy
- Timer półek zezwalający na jednoczesne przygotowanie najróżniejszych potraw z dokładnym monitorowaniem czasu pieczenia każdej z nich
- Funkcja EasyService umożliwiająca obróbkę cieplną i wydanie przeróżnych potraw w tym samym czasie, bez utraty jakości
- Funkcja utrzymywania, która pozwala na przechowywanie gotowych potraw w piecu bez zmiany ich konsystencji do momentu podania
- samoczynne schładzanie komory między krokami programu, zapewniające optymalne warunki dla każdego etapu pieczenia
- Cztery samoczynne programy mycia, które usprawniają i przyspieszają proces czyszczenia pieca po zakończeniu pracy
- Opcjonalna sonda temperatury potrawy, umożliwiająca skrupulatne monitorowanie temperatury we wnętrzu potrawy dla doskonałych rezultatów
Piec konwekcyjno-parowy MPD 0711 X ERAM to rewelacyjne rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni, proponując progresywne funkcje i wszechstronność, które spełnią wymogi najmocniej wymagających kucharzy. Dodatkowym atutem tego modelu są automatyczne programy mycia, które upraszczają i przyspieszają cykl czyszczenia pieca po zakończeniu pracy.
