- Producent: Redfox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy MPD 1011 X ER marki REDFOX to innowacyjne urządzenie asygnowane mistrzowskim kuchniom, które proponuje unikatową wszechstronność oraz precyzję w przygotowywaniu potraw. Dzięki innowacyjnym technologiom, ten piec spełni oczekiwania nawet najistotniej wymagających użytkowników w restauracjach, hotelach, cateringu i innych lokalach gastronomicznych.
Główne właściwości:
- Uniwersalne prowadnice na GN 1/1 i EN 600x400 pozwalają na rozciągliwą organizację przestrzeni w środku pieca
- 7" dotykowy panel sterowania gwarantuje instynktowną obsługę i możliwość zaprogramowania do 1000 programów, z których 150 jest gotowych do natychmiastowego zastosowania
- MPD Cloud z możliwością połączenia z chmurą oraz funkcją Wi-Fi pozwala na zdalne sterowanie piecem i monitorowanie procesów gotowania
- Iniekcyjne wytwarzanie pary gwarantuje staranne gotowanie na parze, zachowując wilgotność i smak potraw
- Tryby pracy obejmują gotowanie w parze, pieczenie, a także funkcję kombi, co rozszerza wszechstronność pieca
- Zakres temperatur od 50°C do 300°C daje szerokie możliwości użycia w różnorodnych technikach kulinarnych
- Elektrozawór umożliwia staranne sterowanie dopływem wody do komory
- Łącze USB usprawnia aktualizacje i przenoszenie danych pomiędzy urządzeniami
- Trzy szybkości wentylatora z funkcją autorewersu gwarantują równomierne pieczenie i nieprzeciętne rezultaty
- Obróbka cieplna ΔT umożliwia skrupulatne kontrolowanie temperatury w trakcie całego cyklu gotowania
- Regulacja wilgotności w funkcji kombi pozwala na wyśmienite przygotowanie potraw
- Oświetlenie komory LED gwarantuje rewelacyjną widoczność wnętrza podczas pracy
- szeroka, podwójna szyba drzwi z przestrzenią izolacyjną rozszerza sprawność energetyczną i bezpieczeństwo stosowania
- Elektronicznie sterowana klapka do odprowadzania wilgoci z komory pozwala na precyzyjne kontrolowanie wilgotności
- Funkcja OneTouch umożliwia prędkie uruchamianie programów poprzez dotknięcie ikony na panelu sterowania
- Przedgrzew komory przyspiesza przygotowanie pieca do pracy
- Timer półek pozwala na jednoczesne przygotowanie przeróżnych potraw z dokładnym monitorowaniem czasu pieczenia każdej z nich
- Funkcja EasyService pozwala na obróbkę cieplną i wydanie zróżnicowanych produktów w tym samym czasie, bez utraty jakości
- Funkcja utrzymywania pozwala na przechowywanie gotowych potraw w piecu bez zmiany ich konsystencji do momentu podania
- automatyczne schładzanie komory pomiędzy krokami programu zapewnia optymalne warunki dla każdego etapu pieczenia
- Opcjonalne wyposażenie: Sonda temperatury potrawy
Piec konwekcyjno-parowy MPD 1011 X ER to doskonały wybór dla fachowych kuchni, gdzie liczy się jakość, precyzja i niezawodność. Dzięki zaawansowanym funkcjom i dużej objętości, jest idealnym narzędziem do przygotowywania szerokiego wachlarza potraw na najwyższym poziomie.
