- Producent: Redfox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy MPD 1011 X ER firmy REDFOX to nowoczesne urządzenie przeznaczone mistrzowskim kuchniom, które oferuje wyjątkową wszechstronność i precyzję w przygotowywaniu potraw. Dzięki postępowym technologiom, ten piec spełni oczekiwania choćby najbardziej wymagających użytkowników w restauracjach, hotelach, cateringu, a także innych lokalach gastronomicznych.
Główne cechy:
- Uniwersalne prowadnice na GN 1/1 i EN 600x400 zezwalają na sprężystą organizację przestrzeni wewnątrz pieca
- 7" dotykowy panel sterowania zapewnia intuicyjną obsługę i możliwość zaprogramowania do 1000 programów, z których 150 jest gotowych do natychmiastowego użycia
- MPD Cloud z możliwością połączenia z chmurą i funkcją Wi-Fi zezwala na zdalne sterowanie piecem i monitorowanie procesów gotowania
- Iniekcyjne wytwarzanie pary zapewnia skrupulatne gotowanie na parze, zachowując wilgotność i smak potraw
- Tryby pracy obejmują gotowanie w parze, pieczenie, a także funkcję kombi, co zwiększa wszechstronność pieca
- Zakres temperatur od 50°C do 300°C daje szerokie możliwości wykorzystania w różnych technikach kulinarnych
- Elektrozawór pozwala na staranne sterowanie dopływem wody do komory
- Łącze USB ułatwia aktualizacje i przenoszenie danych między urządzeniami
- Trzy prędkości wentylatora z funkcją autorewersu zapewniają równomierne pieczenie i znakomite rezultaty
- Obróbka termiczna ΔT zezwala na staranne kontrolowanie temperatury w trakcie całego procesu gotowania
- Regulacja wilgotności w funkcji kombi zezwala na wyśmienite przygotowanie potraw
- Oświetlenie komory LED gwarantuje perfekcyjną widoczność wnętrza w trakcie pracy
- pokaźna, podwójna szyba drzwi z przestrzenią izolacyjną zwiększa produktywność energetyczną i bezpieczeństwo używania
- Elektronicznie sterowana klapka do odprowadzania wilgoci z komory pozwala na staranne kontrolowanie wilgotności
- Funkcja OneTouch zezwala na szybkie uruchamianie programów przez dotknięcie ikony na panelu sterowania
- Przedgrzew komory przyspiesza przygotowanie pieca do pracy
- Timer półek umożliwia jednoczesne przygotowanie różnorodnych potraw z starannym monitorowaniem czasu pieczenia każdej z nich
- Funkcja EasyService umożliwia obróbkę termiczną i wydanie przeróżnych produktów w tym samym czasie, bez utraty jakości
- Funkcja utrzymywania pozwala na przechowywanie gotowych potraw w piecu bez zmiany ich konsystencji do momentu podania
- samoczynne schładzanie komory między krokami programu zagwarantuje stosowne warunki dla każdego etapu pieczenia
- Opcjonalne wyposażenie: Sonda temperatury potrawy
- Cztery samoczynne programy mycia
Piec konwekcyjno-parowy MPD 1011 X ER to rewelacyjny wybór dla profesjonalnych kuchni, gdzie liczy się jakość, precyzja i bezawaryjność. Dzięki innowacyjnym funkcjom i szerokiej pojemności, jest świetnym narzędziem do przygotowywania szerokiego wachlarza potraw na najwyższym poziomie. Dodatkową zaletęą tego modelu są samoczynne programy mycia, które ułatwiają i przyspieszają proces czyszczenia pieca po zakończeniu pracy.
