- Producent: Błaszczyk Mieczysław Kazimierz,Goryluk-Salmonowicz Agata
- Kategoria: Podręczniki
- ISBN: 9788301210212
- Oprawa: miękka
- Wydawnictwo: PWN
- Ilość stron: 468
- Rok wydania: 2020
Podręcznik Przemysłowe wykorzystanie mikroorganizmów pokazuje zagadnienia związane z komercyjną eksploatacją bakterii, drożdży i grzybów strzępkowych w produkowaniu przemysłowej. Autorzy przedstawiają przeróżne typy hodowli mikroorganizmów w celu pozyskania biomasy i/albo metabolitów.
Omawiają enzymy produkowane w skali przemysłowej poprzez mikroorganizmy, mikrobiologiczną produkcję napojów alkoholowych, rozpuszczalników, kwasów organicznych, aminokwasów, antybiotyków, witamin i prowitamin, pigmentów oraz polimerów.
Podręcznik ten jest adresowany do studentów biologii, mikrobiologii, biotechnologii studiów uniwersyteckich, biotechnologii i bioinżynierii procesowej studiów politechnicznych, a także doktorantów i wykładowców tego obszaru nauki.
Powyższy opis pochodzi od wydawcy.
