Ocet jabłkowy jest produkowany w procesie fermentacji z rozdrobnionych jabłek, które naturalnie zawierają minerały, pierwiastki nieznaczne i witaminy. Występuje w postaci kapsułek w ilości 500 mg w jednej kapsułce i jest użytkowany najczęściej jako środek zwiększający kwasowość w przewodzie pokarmowym, z dodatkowym skutkiem zawartości dobrych mikroorganizmów dzięki fermentacji.