Cynamon Laski Cynamon laski zastosowanie w kuchni Cynamon jest jedną z najstarszych przypraw. Aromatyczny proszek o typowym korzennym zapachu uzyskuje się z kory drzewa zwanego cynamonowym. Stosuje się go najczęściej do przyprawiania wypieków i napojów. Można nim także przyprawiać wszystkie potrawy słodzone, np. Budynie, napoje mleczne, ciastka, czekoladę. Niewielką ilość cynamonu dodaje się do gulaszu, baraniny, wołowiny, gotowanej ryby, szynki. Przyprawiamy nim także poncze i przeróżne napoje np. Colę. Oprócz niezwykłych walorów smakowych cynamon wykazuje w dodatku atrybuty lecznicze. Zapobiega chorobom serca i nadciśnieniu tętniczemu, przyśpiesza trawienie oraz wzmacnia pracę żołądka. Cynamon w laskach ma duże zastosowanie w kuchni, zarówno w potrawach słodkich, jak i wytrawnych. Oto kilka przykładów jego zastosowania:
- Przyprawianie napojów:
- Herbaty i kawy: Laska cynamonu dodana do gorącej herbaty czy kawy nadaje napojowi przyjemny, korzenny aromat.
- Grzane wino i poncz: Cynamon jest kluczowym komponentyem w przygotowywaniu grzanego wina (mulled wine) oraz różnych ponczów, dodając głębi smaku.
- Gotowanie i pieczenie:
- Desery: Laski cynamonu można dodać do deserów takich jak kompoty, puddingi, czy nawet ciasta, żeby wzbogacić je o charakterystyczny aromat.
- Gotowane owoce: Dodanie laski cynamonu w trakcie gotowania owoców, takich jak jabłka czy gruszki, sprawia, że nabierają one nieszablonowego smaku.
- Potrawy wytrawne:
- Kuchnia orientalna: Cynamon w laskach jest stosowany w kuchni indyjskiej i bliskowschodniej, gdzie dodaje się go do curry, pilawów czy tagine.
- Gulasze i duszone mięsa: Dodanie cynamonu do gulaszy czy duszonych mięs, takich jak jagnięcina czy wołowina, nadaje potrawom wyjątkowy, korzenny aromat.
- Marynaty i zalewy:
- Marynowanie warzyw i owoców: Laski cynamonu są użytkowane do przygotowywania rozmaitych marynat, które nadają warzywom i owocom nieszablonowy smak i aromat.
- Przetwory domowe: Cynamon jest również stosowany w przetworach takich jak dżemy, konfitury czy kompoty.
- Podstawowy element aromatyczny:
- Sosy i zupy: Dodanie laski cynamonu do niektórych sosów czy zup, np. Zupy dyniowej, może wzbogacić ich smak.
- Ryż i kasze: Laska cynamonu może być dodana do gotującego się ryżu lub kaszy, co nadaje im delikatny, korzenny aromat.
Cynamon w laskach jest bardzo wszechstronny i potrafi wzbogacić smak wielu potraw, równocześnie słodkich, jak i wytrawnych. Jego niepowtarzalny aromat jest niełatwy do zastąpienia innymi przyprawami, dlatego warto mieć go pod ręką w kuchni.
Cynamon laski wpływ na zdrowie Cynamon i jego parametry zdrowotne. Jest on poprawnie znany ze swych atrybuty zniżających poziom cukru we krwi. Oprócz prawidłowego wpływu na insulinooporność, cynamon może obniżać poziom cukru we krwi poprzez kilka innych mechanizmów.
użycie cynamonu w kuchni? Cynamon to ogromna dostatek jeżeli chodzi o wykorzystanie w kuchni. Używa się go do wyrabiania pieczywa takiego jak bułki cynamonowe, gorące bułki krzyżowe i bułki poranne. Wykorzystywany jest do wypieku ciasteczek, między innymi takich jak snickerdoodles, rugelach i baklava. Desery jabłkowe przeważnie posiadają dodatek cynamonu. Jeżeli chodzi o urozmaicenie produktów zawierających ten owoc pieczone jabłka, szarlotka, chipsy jabłkowe i kruszonka jabłkowa także przede wszystkim są podawane z dodatkiem cynamonu.
Czy cynamon trzeba gotować? Nie, tej przyprawy nie trzeba poddawać obróbce termicznej ponieważ cynamon jest bezpieczny i z łatwością dodawany do diety. Osoby z cukrzycą typu 2 bezsprzecznie powinny używać tej przyprawy w trakcie przyrządzania swych posiłków.
Kiedy zwykle stosuje się cynamon? Prawdopodobnie jest to najmocniej lubiana przyprawa do pieczenia. Cynamon jest wykorzystywany w ciastach, ciasteczkach i deserach na całym świecie. Cynamon jest także używany w pikantnych daniach z kurczaka i jagnięciny z Bliskiego Wschodu. W kuchni amerykańskiej cynamon jest często łączony z jabłkami i używany w innych daniach owocowych i zbożowych.
Przyprawy zniżające poziom cukru we krwi - cynamon laska Dodanie do diety ziół i przypraw może pomóc w utrzymaniu poprawnego poziomu cukru we krwi. Według badań cynamon może pomóc zniżyć ryzyko cukrzycy rodzaju 2. Spośród wszystkich ziół, cynamon jest najsilniejszym ziołem, które gromadzi polimer metylohydroksychalkonu, który stymuluje wchłanianie glukozy. Może w dodatku pomóc zmniejszyć poziom cukru we krwi, powiększając wrażliwość na insulinę, dzięki temu insulina jest bardziej skuteczna w przenoszeniu glukozy do komórek. Więcej danych na temat przypraw zmniejszających poziom cukru we krwi, w tym o lasce cynamonu wynajdziesz w naszym artykule na ten temat TUTAJ
Spróbuj przyprawy w przepisie..... Oliwa z chili to doskonały dodatek do sałatek i wszystkiego rodzaju potraw gdzie konieczny jest oliwa. Jej ostro-orientalny smak zadziwi nie jedno podniebienie. Spróbuj dodać ją do pasty warzywnej, którą przyrządzasz z orzechów i warzyw. Zaskocz wszystkich tym smakiem Czytaj dalej....
Nasz przepyszny napój to kremowy, wegański, bezmleczny przepis na gorące kakao z mlekiem owsianym. W skład jego wchodzi w dodatku kakao w proszku, ziarno kakaowca, cynamon i pasta z ziaren wanilii. To bogate, gorące kakao, które jesteś wstanie przygotować w ciągu zaledwie kilku minut, momentalnie stanie się Twoim ulubionym napojem! Czytaj dalej....