- Producent: Marco Polo
- Kategoria: Przyprawy i zioła
- Rodzaj: mieszanka przypraw
- Wielkość opakowania: 40 g
Przyprawa do Leczo Co to jest leczo? Czym właściwie jest leczo? To danie pochodzenia węgierskiego a mocno gęsty warzywny ragout lub gulasz, który klasycznie mieści żółtą paprykę, pomidor, cebulę, sól i mieloną słodką i/lub ostrą paprykę jako podstawowy przepis i przyprawę do leczo;). Cebulę i paprykę z zasady smaży się na smalcu, tłuszczu z boczku albo oleju słonecznikowym. Czosnek może być także klasycznym składnikiem. Leczo jest również uważana za klasyczną żywność w kuchni czeskiej, słowackiej i serbskiej. Jest ponadto niezwykle powszechna w Polsce, Austrii i Izraelu. Większość węgierskich przepisów poleca najłagodniejszy typ węgierskiej papryki woskowej, który występuje w sezonie od sierpnia do października, kiedy to dodatkowo pomidory polne są najlepsze. Inne przepisy sugerują stosowanie papryki i papryki bananowej jako alternatywy oraz tak jak wspominaliśmy wcześniej naszej przyprawy do leczo według oryginalnej węgierskiej receptury.
Nasza przyprawa do leczo to dokładnie skomponowana mieszanka naturalnych ziół i przypraw, która doda Twoim daniom wyjątkowego smaku i aromatu. Oparta na klasycznych recepturach, nadzwyczajnie wyróżni charakter tradycyjnego leczo oraz innych dań warzywnych i mięsnych.
komponenty:
Ta przyprawa jest genialnym rozwiązaniem dla każdego, kto ceni sobie wygodę i smak domowej kuchni, a równocześnie chce eksperymentować z najróżniejszymi potrawami. Dzięki niej, choćby najprostsze danie może stać się kulinarnym dziełem sztuki. Skąd pochodzi przyprawa do leczo?
Przyprawa do leczo swoją inspirację czerpie z tradycyjnej kuchni węgierskiej, skąd pochodzi samo leczo. Leczo (węg. lecsó) to konwencjonalna węgierska potrawa, która jest lubiana także w innych krajach Europy Środkowej, takich jak Polska, Czechy czy Słowacja.
Leczo, w jego podstawowej formie, składa się z duszonych papryk, pomidorów i cebuli, często z dodatkiem kiełbasy albo boczku. W kuchni węgierskiej używa się do niego przypraw takich jak papryka (zarówno słodka, jak i ostra), czosnek, majeranek i czasami kminek. Te przyprawy nadają potrawie standardowy, intensywny smak i aromat.
Przyprawa do leczo, jaką można znaleźć w sprzedaży, to z reguły gotowa mieszanka tych klasycznych komponentów, przypasowana do potrzeb współczesnych kucharzy, którzy chcą szybko i łatwo przygotować tę potrawę. W ten sposób, choć sama przyprawa jako mieszanka jest produktem postępowym, jej korzenie tkwią głęboko w tradycji węgierskiej sztuki kulinarnej.
Nasza przyprawa do leczo to dokładnie skomponowana mieszanka naturalnych ziół i przypraw, która doda Twoim daniom wyjątkowego smaku i aromatu. Oparta na klasycznych recepturach, nadzwyczajnie wyróżni charakter tradycyjnego leczo oraz innych dań warzywnych i mięsnych.
komponenty:
- Cebula płatek – dodaje głębi smaku i naturalnej słodyczy.
- Cząber – wzmacnia wyrazistość przypraw i dodaje lekko pikantnego akcentu.
- Czosnek mielony – intensyfikuje smak i nadaje potrawom typowej ostrości.
- Gorczyca mielona – subtelna, lecz wyrazista nuta o lekko pikantnym smaku.
- Kminek mielony – wzbogaca mieszankę o korzenny aromat i nadaje lekko orzechowy posmak.
- Kolendra mielona – wprowadza cytrusową świeżość i delikatnie słodki aromat.
- Majeranek – dodaje daniu ziołowej łagodności i aromatu, który świetnie komponuje się z warzywami.
- Chili grys – nadaje potrawom wyraźną ostrość, która akcentuje pikantny charakter leczo.
- Papryka czerwona płatek – dodaje słodkiej nuty i intensywnego koloru.
- Sól – wzmacnia smak pozostałych części, balansując całość.
- Tymianek – dodaje ziołowego, lekko pikantnego aromatu, który rewelacyjnie komponuje się z warzywami i mięsem.
- Marchewka grys – wprowadza delikatną słodycz i uzupełniającą teksturę.
- Leczo: To klasyczne danie z papryki, pomidorów i cebuli z dodatkiem kiełbasy, boczku albo mięsa. Przyprawa do leczo wspaniale wyeksponuje smak warzyw i mięsa, nadając potrawie głębi i pikantności.
- Gulasze: Niezależnie od tego, czy przygotowujesz gulasz z wołowiny, wieprzowiny, drobiu czy warzyw, przyprawa do leczo wzbogaci potrawę o ziołowy aromat i lekką ostrość.
- Zapiekanki: Dodaj przyprawę do leczo do zapiekanek warzywnych, makaronowych albo mięsnych, by nadać im nieszablonowy smak i aromat. Idealnie stanie na wysokości zadania również w daniach z ziemniaków.
- Sosy: Mieszanka przypraw świetnie uzupełni sosy pomidorowe, śmietanowe i na bazie bulionu. Doda im ziołowej nuty i delikatnej pikantności, która wzbogaci smak całego dania.
- Potrawy jednogarnkowe: Wszelkie dania jednogarnkowe, takie jak ratatouille, bigos czy fasolka po bretońsku, zyskają na smaku dzięki tej przyprawie. Jej najróżniejsze składniki znakomicie łączą się z innymi składnikami, tworząc harmonijną całość.
- Marynaty do mięs: Przyprawa do leczo doskonale stanie na wysokości zadania jako baza do marynat do mięs, zwłaszcza drobiu, wieprzowiny i wołowiny. Można ją scalić z oliwą, czosnkiem i cytryną, tworząc aromatyczną marynatę do grillowania lub pieczenia.
- Potrawy z roślin strączkowych: Dania na bazie fasoli, ciecierzycy czy soczewicy nabiorą unikatowego charakteru dzięki tej mieszance przypraw. Dodaj ją do zup, potrawek i curry, żeby wzbogacić smak i aromat.
- Jajecznice i omlety: Szukasz sposobu na urozmaicenie śniadania? Dodaj odrobinę przyprawy do leczo do jajecznicy albo omletu, by nadać im wyrazisty smak i aromat.
Ta przyprawa jest genialnym rozwiązaniem dla każdego, kto ceni sobie wygodę i smak domowej kuchni, a równocześnie chce eksperymentować z najróżniejszymi potrawami. Dzięki niej, choćby najprostsze danie może stać się kulinarnym dziełem sztuki. Skąd pochodzi przyprawa do leczo?
Przyprawa do leczo swoją inspirację czerpie z tradycyjnej kuchni węgierskiej, skąd pochodzi samo leczo. Leczo (węg. lecsó) to konwencjonalna węgierska potrawa, która jest lubiana także w innych krajach Europy Środkowej, takich jak Polska, Czechy czy Słowacja.
Leczo, w jego podstawowej formie, składa się z duszonych papryk, pomidorów i cebuli, często z dodatkiem kiełbasy albo boczku. W kuchni węgierskiej używa się do niego przypraw takich jak papryka (zarówno słodka, jak i ostra), czosnek, majeranek i czasami kminek. Te przyprawy nadają potrawie standardowy, intensywny smak i aromat.
Przyprawa do leczo, jaką można znaleźć w sprzedaży, to z reguły gotowa mieszanka tych klasycznych komponentów, przypasowana do potrzeb współczesnych kucharzy, którzy chcą szybko i łatwo przygotować tę potrawę. W ten sposób, choć sama przyprawa jako mieszanka jest produktem postępowym, jej korzenie tkwią głęboko w tradycji węgierskiej sztuki kulinarnej.
