- Producent: Marco Polo
- Kategoria: Przyprawy i zioła
- Rodzaj: mieszanka przypraw
- Wielkość opakowania: 35 g
Przyprawa Zatar Zatar to wyjątkowa przyprawa pochodząca z Bliskiego Wschodu, która zachwyca nie tylko swoim intensywnym smakiem, lecz także aromatem. Elementy, które tworzą tę mieszankę, są starannie dopasowane, aby stworzyć specyficzny bukiet smakowy. W skład Zataru wchodzi sumak, który nadaje mu lekko kwaśny, cytrusowy posmak, genialnie uzupełniający pozostałe elementy. Sezam biały dodaje delikatnej nuty orzechowej oraz tekstury, nadając przyprawie typowy chrupiący element. Natomiast rozmaryn nadaje Zatarowi swoisty aromat, który przenosi nas do gorących, śródziemnomorskich ogrodów.
kombinacja tych trzech komponentów kreuje bardzo zbalansowaną mieszankę, która wspaniale sprawdza się jako dodatek do wielu potraw. Od tradycyjnych chlebków pita po dania mięsne i sałatki, Zatar nadaje każdej potrawie unikatowy smakowy akcent, który zachwyci nawet najistotniej wymagających smakoszy. Jego uniwersalność powoduje, iż jest niezastąpiony w kuchni, inspirując do tworzenia nowych, kulinarnych dzieł sztuki.
Zatar wykorzystanie w kuchni Zatar jest przyprawą pochodzącą z kuchni Bliskiego Wschodu. Spotkać ją można dodatkowo w kuchni izraelskiej i tureckiej. Przyprawa ta ma niezwykle wszechstronne zastosowanie. Można go dodać do niemal wszystkich potraw. Zatar idealnie spełni oczekiwania jako marynata do mięsa z kurczaka, jagnięciny czy ryb. Posypane zatarem pieczone ziemniaki czy grillowana cukinia smakują wręcz genialnie. Jest to w dodatku doskonała przyprawa do kanapek, grzanek i humusu – pasty z ciecierzycy. Zatar można także spotkać w deserach pochodzących z regionu Izraela i Syrii.
Smażony kurczak z dodatkiem przyprawy zatar
Charakterystyka komponentów przyprawy zatar
Charakterystyka poszczególnych części mieszanki przyprawowej zatar:
- Sumak:
- Smak: ma lekko kwaśny, cytrusowy smak z delikatną nutą owocową.
- Aromat: znamionuje się intensywnym, świeżym zapachem, przypominającym soczyste owoce.
- Korzyści zdrowotne: Bogaty w antyoksydanty, witaminę C i błonnik, co sprawia, iż sumak może wspomagać zdrowie układu odpornościowego, a także trawiennego.
- Sezam biały:
- Smak: Ma delikatny, orzechowy smak z subtelnym posmakiem słodyczy.
- Aromat: cechuje się lekkim, przyjemnym aromatem orzechów.
- Korzyści zdrowotne: Jest źródłem białka, błonnika, minerałów (takich jak wapń, magnez, żelazo), a także zdrowych kwasów tłuszczowych.
- Rozmaryn:
- Smak: posiada intensywny, ziołowy smak z lekką nutą żywicy.
- Aromat: Jest wyraźnie ziołowy, świeży i aromatyczny.
- Korzyści zdrowotne: Rozmaryn zawiera przeciwutleniacze, a także związki roślinne, które mogą wspierać zdrowie układu krążenia oraz mieć parametry przeciwzapalne i przeciwbakteryjne.
Te trzy komponenty, kiedy są połączone w proporcjach odpowiednio dopasowanych do receptury zatar, tworzą harmonijną mieszankę o złożonym smaku i aromacie, genialną do dodania charakteru wielu potrawom. Skąd pochodzi mieszanka zatar? Pochodzenie mieszanki zatar Zatar, znany w dodatku jako za'atar, to przyprawa pochodząca typowo z regionu Bliskiego Wschodu, który obejmuje kraje takie jak Liban, Syria, Izrael, Jordania i Palestyna. Mieszanka ta jest bardzo popularna w kuchniach tych regionów od setek lat. Nazwa "zatar" odnosi się równocześnie do rośliny o nazwie tymianek (Origanum syriacum), która jest głównym składnikiem tej mieszanki, jak i do samej mieszanki przyprawowej, która może zawierać rozmaite komponenty, takie jak sumak, sezam, sól i inne zioła. Zatar ma bogatą historię kulinarną i jest szeroko użytkowany do aromatyzowania zróżnicowanych potraw, włączając w to chleb pita, mięsa, sałatki, a nawet oliwki i sery.
Spróbuj przyprawy w przepisie..... Kurczak zatar z pieczonymi ziemniakami i serem fetą to pyszny przepis na danie z nutką bliskiego wschodu jaką daje przyprawa zatar. Te pyszne danie z pewności zaskoczy nie jednego miłośnika orientalnych smaków. Mieszanka przypraw zatar na bazie sumaku to genialny dodatek, który każdy kucharz powinien posiadać w swojej kuchni. Czytaj dalej....
Pieczone buraki z orientalną przyprawą zatar to doskonała przystawka obiadowa, która zaskoczy nie jedno podniebienie. Nad wyraz prosta w przygotowaniu a do tego smak zataru który w polskiej kuchni jest szczególnie unikatowy ze względu na swój skład czyli sumak. Danie te może też być głównym posiłkiem, zwłaszcza dla ludzi lubiących zdrowe jedzenie. W Polsce burak jest szczególnie lubiany dlatego nie powinieneś posiadać oporu w przygotowaniu tego przepisu. Czytaj dalej....
