- Producent: Bolarus
- Kategoria: Szafy chłodnicze i mroźnicze
Szafa do sezonowania mięsa PRO SEASONING marki Bolarus jest odpowiedzią na wciąż rosnące wymagania restauracji, hoteli oraz fachowych delikatesów z żywnością. Łączy parametry urządzenia chłodniczego wraz z funkcją specjalistyczną, która pozwala na prawidłowe dojrzewanie elitarnych mięs w optymalnych warunkach termicznych przy właściwej wilgotności. Poddana procesowi dry aging’u (czyli sezonowania w suchym, chłodnym powietrzu) wołowina, zamieni się w kruchy i aromatyczny stek, a wędlina nabierze oryginalnego, intensywnego smaku. Rozwiązania zaimplementowane w Pro Seasoning precyzyjne sterowanie temperaturą i wilgotnością w zależności od wymagań produktu i szefa kuchni, a progresywny system ochrony żywności TiO2 sprawia, że wnętrze poddane jest ciągłej sterylizacji. Całość tworzona jest z eleganckich tworzyw najwyższej jakości o nietuzinkowym designie. Urządzenie jest energooszczędne, do chłodzenia wykorzystywany jest naturalny czynnik chłodniczy R600a.
Szafa do seoznowania posiada zakres temperatury od 0 do +25ºC. Pojemność pełna wynosi 100 litrów. W środku zamontowano 1 półkę o wymiarach 49,2x29 cm. Grubość izolacji wynosi 70 mm. Wytwarzane w Polsce.
Funkcje dostępne standardowo w każdym modelu:
- Dotykowy panel sterowania
- Elektroniczny sterownik temperatury z wyświetlaczem
- Chłodzenie dynamiczne
- samoczynne odszranianie
- Regulator wilgotności
- Samodomykające się drzwi
- regulowane nogi
- Wnętrze ze stali AISI 304
- Półki inox
- automatyczne odparowanie kondensatu
- Korpus zewnętrzny lakierowany proszkowo na kolor RAL
- Alarm dźwiękowy
- Funkcja programowanie
- Moduł bluetooth
- Oświetlenie - odcień czerwona
- Drzwi szklane
- automatyczna praca wentylatora
- Chłodzenie dynamiczne przy pomocy monobloku
- Zoptymalizowany obieg powietrza przez perforacje we wnętrzu urządzenia
- Blok soli himalajskiej
- Magnetyczna uszczelka drzwi
- Filtr węglowy
Wyposażenie przystępne opcjonalnie (ponadto płatne):
- pakiet kółek
- Wtyczka angielska
- Zamek drzwi mechaniczny
- Zamek drzwi elektroniczny
- Moduł wi-fi
W celu indywidulanej konfiguracji urządzenia prosimy o kontakt z Działem Handlowym.
Uwaga:
artykuł na zamówienie. Czas realizacji ustalany przy składaniu zamówienia.
