- Producent: Bolarus
- Kategoria: Szafy chłodnicze i mroźnicze
Szafa do sezonowania mięsa PRO SEASONING marki Bolarus jest odpowiedzią na wciąż rosnące oczekiwania restauracji, hoteli i mistrzowskich delikatesów z żywnością. Łączy właściwości urządzenia chłodniczego wraz z funkcją specjalistyczną, która umożliwia prawidłowe dojrzewanie wytwornych mięs w stosownych warunkach termicznych przy właściwej wilgotności. Poddana procesowi dry aging’u (czyli sezonowania w suchym, chłodnym powietrzu) wołowina, zamieni się w kruchy i aromatyczny stek, a wędlina nabierze unikalnego, intensywnego smaku. Rozwiązania zastosowane w Pro Seasoning skrupulatne sterowanie temperaturą i wilgotnością w zależności od wymagań artykułu i szefa kuchni, a progresywny system ochrony żywności TiO2 powoduje, iż wnętrze poddane jest ciągłej sterylizacji. Całość wyprodukowana jest z eleganckich materiałów najwyższej jakości o nietuzinkowym designie. Urządzenie jest energooszczędne, do chłodzenia wykorzystywany jest organiczny czynnik chłodniczy R290.
Szafa do seoznowania ma zakres temperatury od 0 do +25ºC. Objętość całkowita wynosi 519 litrów. Wewnątrz zamontowano 2 półki o rozmiarach 53x65 cm. Grubość izolacji wynosi 70 mm. Produkowane w Polsce.
Szafa do seoznowania ma zakres temperatury od 0 do +25ºC. Objętość całkowita wynosi 519 litrów. Wewnątrz zamontowano 2 półki o rozmiarach 53x65 cm. Grubość izolacji wynosi 70 mm. Produkowane w Polsce.
Funkcje dostępne standardowo w każdym modelu:
- System ochrony żywności TiO2
- Dotykowy panel sterowania
- Elektroniczny sterownik temperatury z wyświetlaczem
- samoczynne odszranianie
- automatyczne odparowanie skroplin
- Regulator wilgotności
- Samodomykające się drzwi
- Szklane drzwi
- Pedał do otwierania drzwi nogą
- regulowane nogi INOX
- Wnętrze ze stali AISI 304
- Półki inox
- Haki na wyroby mięsne
- Korpus zewnętrzny lakierowany proszkowo na kolor RAL
- Alarm dźwiękowy
- Funkcja programowanie
- Oświetlenie - barwa czerwona
- samoczynna praca wentylatora
- Chłodzenie dynamiczne za pomocą monobloku
- Zoptymalizowany obieg powietrza przez perforacje wewnątrz urządzenia
- Blok soli himalajskiej
- Magnetyczna uszczelka drzwi
- Filtr węglowy
Wyposażenie dostępne opcjonalnie (dodatkowo płatne):
- komplet kółek
- Moduł bluetooth
- Wtyczka angielska
- Zamek drzwi mechaniczny
- Zamek drzwi elektroniczny
- Moduł wi-fi
W celu indywidulanej konfiguracji urządzenia prosimy o kontakt z Działem Handlowym.
Uwaga:
produkt na zamówienie. Czas realizacji ustalany przy składaniu zamówienia.
