- Producent: Forgast
- Kategoria: Zamrażarki
Profesjonalna schładzarka szokowa producenta FORGAST tworzona z wysokiej jakości stali nierdzewnej to nieprzeciętne rozwiązanie dla gastronomii, która ceni najwyższą jakość i dba o zachowanie świeżości produktów. Urządzenie to pozwala na szybkie schładzanie potraw z temperatury +90°C do +3°C w zaledwie 90 minut, a także prędkie zamrażanie z temperatury +90°C do -18°C w 240 minut.
nadzwyczajna izolacja cieplna z pianki poliuretanowej o grubości 60 mm i gęstości 40 kg/m3 gwarantuje niewiele znaczące straty ciepła i niskie zużycie energii. Urządzenie jest wolne od szkodliwych związków CFC, co czyni je przychylnym dla środowiska.
wygodne w użytkowaniu
- Samozamykające się drzwi ze stali nierdzewnej mają wygodny uchwyt na całej długości, co ułatwia ich otwieranie i zamykanie.
- Cyfrowy panel sterowania zagwarantuje intuicyjną obsługę i skrupulatną kontrolę nad temperaturą i parametrami pracy urządzenia.
- Sonda rdzeniowa umożliwia precyzyjne monitorowanie temperatury wewnątrz produktu podczas cyklu schładzania albo zamrażania.
Funkcjonalność i bezpieczeństwo
- automatyczne odparowywanie skroplin za pomocą gorącego gazu z kompresora minimalizuje ryzyko rozwoju pleśni i bakterii, a także gwarantuje stosowne warunki przechowywania żywności.
- Szczelny skraplacz z wentylatorem zapewnia produktywną pracę urządzenia i broni je przed przegrzaniem.
- Możliwość wyboru trybu pracy: chłodzenia lub zamrażania, w zależności od potrzeb.
- Po zakończeniu procesu schładzania albo zamrażania urządzenie automatycznie przechodzi w tryb konserwacji, utrzymując odpowiednią temperaturę przechowywania.
Schładzarka szokowa dobrana jest do 5 pojemników GN 1/1, co zagwarantuje dużą objętość i funkcjonalność.
Urządzenie to wspaniałe rozwiązanie dla:
- restauracji
- hoteli
- barów
- sklepów spożywczych
- zakładów przetwórstwa spożywczego
atuty schładzarki szokowej:
- prędkie schładzanie i zamrażanie żywności
- Zachowanie świeżości i wartości odżywczych produktów
- Wydłużenie terminu przydatności do spożycia
- Zmniejszenie ryzyka rozwoju bakterii
- Oszczędność czasu i energii
- Wysoka jakość wykonania i wytrzymałość
