- Producent: Forgast
- Kategoria: Zamrażarki
Profesjonalna schładzarka szokowa firmy FORGAST wytwarzana z wysokiej jakości stali nierdzewnej to wyśmienite rozwiązanie dla gastronomii, która ceni najwyższą jakość i dba o zachowanie świeżości produktów. Urządzenie to umożliwia prędkie schładzanie potraw z temperatury +90°C do +3°C w zaledwie 90 minut i szybkie zamrażanie z temperatury +90°C do -18°C w 240 minut.
wyśmienita izolacja termiczna z pianki poliuretanowej o grubości 35 mm i gęstości 40 kg/m3 zagwarantuje drobne straty ciepła i niskie zużycie energii. Urządzenie jest wolne od krzywdzących związków CFC, co czyni je przyjaznym dla środowiska.
wygodne w stosowaniu:
- Samozamykające się drzwi ze stali nierdzewnej mają komfortowy uchwyt na całej długości, co ułatwia ich otwieranie i zamykanie.
- Cyfrowy panel sterowania zagwarantuje instynktowną obsługę i dokładną kontrolę nad temperaturą i parametrami pracy urządzenia.
- Sonda rdzeniowa zezwala na skrupulatne monitorowanie temperatury wewnątrz produktu podczas procesu schładzania lub zamrażania.
Funkcjonalność i bezpieczeństwo:
- automatyczne odparowywanie skroplin przy pomocy gorącego gazu z kompresora minimalizuje ryzyko rozwoju pleśni i bakterii, a także zagwarantuje stosowne warunki przechowywania żywności.
- Szczelny skraplacz z wentylatorem zagwarantuje efektywną pracę urządzenia i broni je przed przegrzaniem.
- Możliwość wyboru trybu pracy: chłodzenia albo zamrażania, w zależności od potrzeb.
- Po zakończeniu cyklu schładzania lub zamrażania urządzenie samoczynnie przechodzi w tryb konserwacji, utrzymując odpowiednią temperaturę przechowywania.
Schładzarka szokowa przypasowana jest do 3 pojemników GN 1/1, co zapewnia dużą objętość i funkcjonalność.
Urządzenie to perfekcyjne rozwiązanie dla:
- restauracji
- hoteli
- barów
- sklepów spożywczych
- zakładów przetwórstwa spożywczego
mocne strony schładzarki szokowej:
- szybkie schładzanie i zamrażanie żywności
- Zachowanie świeżości i wartości odżywczych produktów
- Wydłużenie terminu przydatności do spożycia
- Zmniejszenie ryzyka rozwoju bakterii
- Oszczędność czasu i energii
- Wysoka jakość wykonania i wytrzymałość
