Czarna soczewica to drobnoziarnista, nieobrana soczewica o niekonwencjonalnym odcieniu i wspaniałym profilu odżywczym. Poza dawką białka, dostarcza dużo błonnika i znamionuje się niską zawartością tłuszczu. Zakochasz się w jej delikatnym orzechowym smaku w sałatkach, zupach, farszach albo jako dodatku do mięs i ryb. Można ją też stosować w pastach kanapkowych albo bulionach.