Czarny sezam charakteryzuje się wyrazistym smakiem i bogatym profilem odżywczym. Jest źródłem błonnika i wapnia. Dodatkowo jest wolny od GMO. Nadzwyczajnie smakuje w ciastkach, musli, kaszkach białkowych czy przeróżnych mięsnych marynatach.
Można go dodatkowo używać do wzbogacenia sosów, sosów sałatkowych, sałatek czy makaronów.