- Producent: GymBeam
- Kategoria: Zdrowa żywność
Guma Ksantanowa to bezsmakowy i bezzapachowy proszek, który służy jako substancja zagęszczająca, stabilizująca oraz emulgator. Dzięki swym wyjątkowym właściwościom stała się modnym komponentyem w wielu produktach spożywczych i jest używana z zasady jako substytut glutenu w bezglutenowych przepisach.
Kiedy jest użytkowana do przygotowywania posiłków, ma cechy podobne do żelatyny, ale guma ksantanowa jest pozyskiwana wyłącznie ze źródeł roślinnych. Dzięki czemu jest optymalna dla wegan.
