- Producent: Bortolin Angelo
- Kategoria: Alkohole
Proszę delektować się nim teraz albo w ciągu 2 lat od butelkowania. Nie ma zapotrzebowania dekantacji przed podaniem.Winiarnia Bortolin Angelo jest znana w Valdobbiadene DOCG z genialnego wina musującego. Winiarnia została założona w 1968 roku poprzez Angelo Bortolina, syna rolnika, a od 1983 roku specjalizuje się w produkcji wina musującego.
W ostatnich latach Angelo ustąpił miejsca, ale biznes kwitnie pod kierownictwem jego trojga dzieci, Desiderio, Cristiny i Paoli.Valdobbiadene jest uważane za najkorzystniejszy region dla Prosecco w całym Treviso i jest wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO.
Jego terroir jest zdefiniowany przez strome krawędzie Alp - winnice są sadzone na stromych zboczach, a winiarnia Bortolin Angelo zbiera je ręcznie. Winogrona Glera do tego wina pochodzą wyłącznie z wioski Guia.
Nazwane na cześć założyciela winnicy, jest to niezwykle przejrzyste wino, które w kieliszku wydaje się niemal metaliczne. W nosie pojawiają się aromaty dojrzałego melona z nutami żółtych kwiatów. To wino ma na celu czystą ekspresję terroir Guia, miejsca, które rodzina Bortolin nazywa domem.
Ma wyraźne nuty mineralne, z delikatnymi żółtymi owocami i tańczącymi bąbelkami, które rozpuszczają się w wytrawnym finiszu. Proszę delektować się nim samodzielnie konsolidować z przystawkami i bogatymi daniami z owoców morza.
Najlepiej podawać schłodzone, w nad wyraz dużym kieliszku dla napowietrzenia.
