- Producent: Vina Vik
- Kategoria: Alkohole
Proszę pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 10 lat. Podawać schłodzone. Założona w 2004 roku poprzez norweskich przedsiębiorców Carrie i Alexa Vik, Viña Vik to chilijska winiarnia położona w dolinie Cachapoal.
Po zdobyciu międzynarodowego rozgłosu dzięki swoim niezwykłym winom, producent postanowiła powiększyć swoje portfolio i w 2022 roku ogłosiła wydanie VIK La Piu Belle Champagne, wytwarzanego z najkorzystniejszych winogron pochodzących z obszaru Champagne DO w Ay.
Wino jest częścią linii La Piu Belle, wytworzonej w hołdzie dla sztuki winiarskiej. Niepowtarzalna etykieta, stworzona przez artystkę Elenę Trailinę, demonstruje kobietę ze nieprzystępnymi złotymi detalami. VIK La Piu Belle to rzadkie i wyrafinowane wytrawne cuvée, starzone przez 12 lat w konwencjonalnych szampańskich piwnicach, wykopanych w kredzie, uzyskane w 70% z winogron Chardonnay i w 30% z Pinot Noir, pochodzących z najlepszych Crus na Côte de Blancs, winifikowanych konwencjonalną metodą Champenoise i kupażowanych we Francji.
Winogrona Chardonnay, skatalogowane wcześniej, dodają mieszance świeżej mineralności, w trakcie gdy winogrona Pinot Noir, cechujące się wysoką koncentracją aromatyczną, formujeją bogate i złożone wino wykazujące idealną dojrzałość.Jego kolor jest jasno złoty.
W nosie ujawnia złożony i trwały bukiet złożony z aromatów cytrusów, pigwy, mirabelki, śliwki i orzecha laskowego z lekkim mineralnym wykończeniem. Na podniebieniu jest żywe, świeże, wyraziste i pełne charakteru, z stylowym perlage i należycie zbalansowaną kwasowością.
Finisz ujawnia standardową mineralność terroir. Perfekcyjnie komponuje się z bogatymi rybami, takimi jak łosoś czy tuńczyk, lub ze skorupiakami,genialnie nadaje się też jako samodzielny aperitif.
