- Producent: Przyjaciele Kawy
- Kategoria: Kawa
- Rodzaj: ziarnista
- Kraj pochodzenia: Peru
"BLACK CROW WHITE PIGEON". UnikatowE HISTORIE O KAWIE.Rozdział 25Black Crow przedstawia: Po zaparzeniu w kubku rozwijają się jasne nuty cytrusów, które przykrywają słodkie akcenty ciemnej czekolady i syropu klonowego… Lecąc wysoko nad majestatycznymi szczytami peruwiańskich Andów w regionie Lambayeque, twoje oko może złapać widok kobiety pracującej na rozpościerającej się poniżej plantacji - pań tak unikatowych, jak otaczające ją góry.
Oprócz głębokiej pasji do kawy i precyzyjności, z jaką wykonują one swoją pracę, łączy je także program „Café Femenino". Ta nieszablonowa inicjatywa rozpoczęta w roku 2004 poprzez 464 kobiety łączy kobiety zajmujące się uprawą kawy, pozwalając im na kontrolowanie jednocześnie zbiorów, jak i zarobków (to ogromne osiągnięcie w branży zdominowanej przez mężczyzn!).
Dziś tysiące kobiet z 9 przeróżnych krajów są częścią inicjatywy. Uzupełniające fundusze, które niesie za sobą udział w programie pozwolił kobietom zrealizować szereg ważnych projektów społeczności lokalnych związanych z edukacją, promocją zdrowia, równością szans i prawami człowieka.
Możemy z pewnością stwierdzić, że każdy kubek tej unikatowej kawy gromadzi w sobie niezłomnego ducha i niesłychaną siłę tych unikatowych kobiet. Chcesz dołączyć? Spróbuj! Twój Black CrowPodsumowanie: Kraj pochodzenia |
Peru Region | LambayequeProducent | Cecanor co-opWysokość upraw | 1000–2050 mOdmiany arabiki | Typica, Catimor, Bourbon, Gran Colombia, Villa SarchiObróbka | MokryStopień palenia | Średnio-jasnyWynik oceny kawy według SCA |
83 na 100Profil smakowy | Ciemna czekolada, syrop klonowy, cytrusy Zalecane metody parzenia: wszystkie metody ręczne (V60, Chemex, itd.) i parzenie prosto w kubku. Komponenty: palone ziarna kawy.Warunki przechowywania: przechowywać szczelnie zamknięte w ciemnym, suchym i chłodnym miejscu.*****"Black Crow White Pigeon" to opowieść o niezwykłych historiach związanych z kawą.
Główni bohaterowie tej opowieści - Czarna Wrona i Biały Gołąb - uosabiają niezwykle różnorodną paletę smaków kaw specialty: od ciemnych, głębokich, ziemistych nut po lekkie, subtelne aromaty. Każdy możliwy cud smaku mieści się na tej długiej skali, inicjując od tajemniczej ciemności i powoli przekształcając się w rodzaj bieli, która zapiera dech w piersiach.
Każda kawa, wraz ze swoją wyjątkową historią, kryje się w przepięknym opakowaniu, które może przypominać nowy rozdział w czytanej książce: dokładnie ponumerowane rozdziały sięgają od 1 do 24... Zanurz się głęboko w nowych doświadczeniach z "Black Crow White Pigeon": odkryj historie, które opowiada każdy rozdział, zanurz się w nieszablonowych smakach i wyrusz w podróż tak pachnącą, że nie da się jej zapomnieć.
Rozpocznij swoją osobistą podróż od dowolnego rozdziału...
