W podręczniku omówiono zagadnienia z zakresu PDG, KPS, BHP i kwalifikacji HGT.02, która dotyczy wyposażenia zakładów gastronomicznych. Publikacja stanowi swoisty przewodnik dla osoby kształcącej się w zawodzie kucharza lub technologia żywienia i usług gastronomicznych.
Autorka najpierw...