- Producent: Forgast
- Kategoria: Pozostałe gotowanie i smażenie
Urządzenie do gotowania w próżni, cyrkulator firmy Forgast dedykowany do gotowania w niskich temperaturach. Regulacja temperatury co 0,1oC. Czytelny ekran zagwarantuje łatwość odczytu. Zakres czasu pracy od 5 do 99 godzin.
Lekkość i kompaktowe wymiary urządzenia sprawiają, że przy jego użyciu dowolne naczynie w zakresie 40-50 l daj możliwość skorzystania z interesującej metody Sous Vide. Staranność cyrkulatora gwarantuje wahania temperatury obróbki produktu na poziomie 0,1oC, a czasu - do 1 minuty.
Urządzenie to jest genialne dla niewielkich restauracji, szkół gastronomicznych i innych placówek zbiorowego żywienia. Dzięki niskim nakładom finansowym przystawka pozwala w pełni korzystać z postępowej technice Sous Vide - zdrowej i gatunkowej obróbki cieplnej.
