- Producent: Bessa Valley
- Kategoria: Alkohole
Proszę delektować się dzisiaj lub przechowywać w piwnicy do 20 lat. Dekantacja jest opcjonalna, do godziny przed podaniem.Winiarnia Bessa Valley znajduje się u podnóża Rodopów w Bułgarii, regionie o starożytnej tradycji winiarskiej.
Winiarnia została założona w 2001 roku w pobliżu miejscowości Ognianovo i jest własnością hrabiego Stephana von Neipperga, doświadczonego enologa z imponującym rodowodem Bordeaux.Winiarnia Bessa Valley uprawia głównie odmiany Bordeaux i Doliny Rodanu, które korzystnie rozwijają się na gliniastych i wapiennych glebach regionu.
Wciśnięta pomiędzy Rodopy na południu i wysokie wzgórza na północy, dolina tworzy tunel aerodynamiczny, moderując klimat kontynentalny. Syrah z winiarni Bessa Valley ma ładny, głęboki fioletowy odcień w kieliszku, wykazując aromaty dżemu jagodowego i jeżynowego, czerwonej wiśni i podtekstów tostowego dębu.
Wino powstało w 100% z winogron Syrah, fermentowanych w betonowych zbiornikach, a następnie starzonych poprzez 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Średnio treściwe, o genialnej strukturze i złożoności na podniebieniu.
Aromaty owoców leśnych, skóry, czerwonej papryki i dymu są wspaniale wyrażone. Nieprzeciętnie pasuje do łączenia z pikantnymi, bogatymi w pomidory daniami z makaronu, łagodnymi serami lub wszelkiego typu bogatymi daniami mięsnymi.
