- Producent: Domaine Charles Audoin
- Kategoria: Alkohole
Proszę pić teraz albo przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie wymaga dekantacji, lecz najlepiej otworzyć je pół godziny przed podaniem.Charles Audoin jest powszechnie uważany za najbardziej uwielbianego producenta wina w apelacji Marsannay (jak twierdzi również krytyk Robert Parker).
Położona w najistotniej wysuniętej na północ części Côte de Nuits, Marsannay jest mniej znaną apelacją, w której stworzone są wina czerwone, białe i różowe. Północne położenie winnic sprzyja produkcji świeżych i musujących białych win o aromatycznym i mineralnym profilu, które są generalnie mniej popularne, oferując idealny stosunek jakości do ceny.wykonane z winogron Chardonnay uprawianych na glebach marglistych, Cuvée Charlie bierze swoją nazwę od córki Cyrila, syna Charlesa i aktualnie menedżera producenta, urodzonej w 2016 roku.
Wino dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z połowy dębu.To pełne i eleganckie białe wino wykazuje intensywne maślane zapachy w nosie, zmieszane ze świeżymi owocowymi nutami cytrusów i owoców pestkowych oraz subtelnymi nutami drzewnymi i waniliowymi.
W ustach wino jest wielkie i krągłe i wykazuje lekką tłustość, która zapewnia korzystną konsystencję i równoważy mineralne i maślane nuty. Finisz jest długi i świeży. Wino jest nadzwyczajne do owoców morza i grillowanych ryb,korzystnie komponuje się dodatkowo z kurczakiem i indykiem.
