- Producent: Domaine Charles Audoin
- Kategoria: Alkohole
Proszę przechowywać w piwnicy do 12 lat. Nie ma zapotrzebowania dekantacji przed podaniem.Rodzina Audoin produkuje wina w Marsannay od pięciu pokoleń,innowacyjna domena została wykonana poprzez wizjonera Charlesa Audoin w latach 70-tych, który podjął odważną decyzję o rozpoczęciu butelkowania i sprzedaży win pod rodzinnym nazwiskiem.
Charles zwiększył w dodatku rodzinne gospodarstwa z 2,5 hektara do 14 hektarów, zanim przekazał domenę swojemu młodemu synowi Cyrilowi. Dziś posiadłość jest uznawana poprzez Wine Advocate za "punkt odniesienia Marsannay" i oferuje niesamowity stosunek jakości do ceny w porównaniu z droższymi sąsiadami apelacji.Wśród najkorzystniejszych działek rodziny znajduje się działka Les Favieres, która w niedalekiej przyszłości ma otrzymać status Premier Cru.
Podobnie jak w sytuacji wszystkich rodzinnych winnic, winogrona są uprawiane naturalnie, a wina butelkowane bez przefiltrowania. Ich Les Favieres jest konsekwentnie klasyfikowane jako jedno z najlepszych czerwonych win w domenie dzięki terroir, które sprzyja dobrze zbudowanym winom, które mogą starzeć się przez wyjątkowo długi czas.W nosie dominują intensywne jagody i śliwki, wyróżnione głębszymi nutami leśnej ściółki, dymu drzewnego i przypraw z dębowego starzenia.
Na podniebieniu znajduje się dużo warstw bogatych owoców wraz z mocnymi taninami i długim finiszem doprawionym liśćmi tytoniu i ziemistymi nutami. Proszę przechowywać w piwnicy poprzez dłuższy czas albo delektować się nim już dzisiaj wraz z bogatymi daniami z kaczki lub pokaźnymi gulaszami.
