- Producent: Domaine Charles Audoin
- Kategoria: Alkohole
Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 5 lat. Nie wymaga dekantacji, lecz najlepiej otworzyć je pół godziny przed podaniem. Położona w Côte de Nuits, Domaine Charles Audoin to rodzinna winiarnia założona w latach 70.
ubiegłego wieku, która odegrała fundamentalną rolę w sukcesie osiągniętym poprzez wina z apelacji Marsannay. Posiadłość, która rozciąga się na 14 hektarach winnic, jest dziś zarządzana przez Cyrila Audoina, syna Charlesa, który kontynuuje dzieło ojca, produkując niezwykle wyszukane wina.
Od 2018 roku firma atest organiczny. Marsannay Rosé od Domaine Charles Audoin powstaje w 100% z winogron Pinot Noir. Jest to krągłe, delikatne i świeże wino o jasnym i klarownym odcieniu.
Jego profil aromatyczny jest żywy z nutami malin i cytrusów, świeżych czerwonych jagód i pachnących płatków róży. Na podniebieniu jest gaszące pragnienie i owocowe, z silną kwasowością i prawidłową strukturą.
Jest soczyste i ma długi finisz z nutami mineralnymi. Jest to wino gotowe do natychmiastowego wypicia, lecz może ponadto pozostać w piwnicy przez kilka lat. Na stole jest szczególnie wszechstronne: wspaniale komponuje się z wędlinami, takimi jak cielęcina albo wieprzowina, piersią kaczki z pomarańczą, krabami lub delikatnymi rybami, takimi jak barwena.
wspaniale komponuje się z wegetariańskimi daniami kuchni śródziemnomorskiej i lekko pikantnymi przepisami orientalnymi.
