- Producent: Folonari
- Kategoria: Alkohole
Pić teraz albo przechowywać w piwnicy do 10 lat. Dekantacja opcjonalna.Kolejną perełką z winnicy Ambrogio & Giocanni Folonari jest Tenuta Campo al Mare, czyli Obóz nad Morzem Czerwonym. Ta nieszablonowa czerwona mieszanka gromadzi winogrona takie jak Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Petit Verdot, wszystkie z działek produkcyjnych posiadłości.
Tenuta Campo al Mare znajduje się w Bolgheri DOC po zachodniej stronie Toskanii, graniczącej z Morzem Tyrreńskim, gdzie gorące, letnie dni są łagodzone poprzez stałą nadmorską bryzę. Winnice szczycą się bogatymi gliniastymi i piaszczystymi glebami, wspaniałymi dla odmian winogron Bordeaux, które składają się na ten ceniony na całym świecie Super Tuscan.Fermentowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a następnie starzone w dębowych beczkach poprzez 12 miesięcy, jest to wino, które wydaje się być tworzone do picia młodego i świeżego.
Składająca się w 60% z Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, mieszanka ta oddaje owocową świeżość z utrzymującymi się przyprawami, które powodują, że jest wspaniała dla podniebień spragnionych najróżniejszych smaków i wszechstronna dla szerokiej gamy potraw.
W nosie wino demonstruje intensywne ciemne owoce, takie jak czarna porzeczka i dzikie jeżyny zmieszane z ciepłymi liśćmi tytoniu, szałwią i odrobiną świeżo zgromadzonej mięty. Dąb wydaje się być mniej wyczuwalny w nosie i na podniebieniu.
dobrze skoncentrowane i zbalansowane, taniny są chrupiące, ale prowadzą do jedwabistego finiszu. Wraz z głębią owocu, podniebienie jest ziemiste, dymne z pikantnym, długim finiszem. Doskonale komponuje się z rozmaitymi rodzajami mięs, serów, makaronów i wędlin.
