- Producent: Ma-Ga
- Kategoria: Krajalnice gastronomiczne
Szatkownica do warzyw MKJ3-250.2 jest maszyną asygnowaną do szatkowania warzyw i owoców oraz rozdrabniania żółtego sera. Sprawność orientacyjna od 100 do 250 kg/godz. Urządzenie posiada regulację obrotów szatkowania w zakresie 0–350 obr/min. Regulacja obrotów szatkowania pozwala na optymalne dopasowanie urządzenia do rodzaju rozdrabnianych warzyw, owoców i serów zapewniając równocześnie wysoką jakość szatkowania.
Z uwagi na wysoką jakoś zarówno szatkowania, jak i samego urządzenia rozdrabniarka ta przeznaczona jest do użytkowania w placówkach zbiorowego żywienia takich jak: restauracje, hotele, szpitale, stołówki, pizzerie, bary szybkiej obsługi, jednostki wojskowe jak jeszcze w barach sałatkowych, zakładach przetwórstwa owocowo-warzywnego i w kuchniach cateringowych.
Urządzenie, wraz z zestawem tarcz (w cenę urządzenia nie wliczono tarcz - tarcze tnące należy zakupić oddzielnie), osiągalnie najwyższą sprawność i wysoką jakość szatkowania i gwarantuje obniżenie kosztów i czasu przygotowania posiłków. Maszyna ma budowę modułową, w skład której wchodzą: jednostka napędowa, pokrywa wraz z zasypami i wymienne tarcze tnące.
Jednostka napędowa napędzana zintegrowaną przekładnią ślimakową wyposażona jest w magnetyczne wyłączniki bezpieczeństwa, uniemożliwiające włączenie napędu przy zdjętej pokrywie albo otwartym dociskaczu. Podczas szatkowania, przy każdym otwieraniu dociskacza, w celu napełniania szatkownicy żywnością, maszyna samoczynnie się wyłącza.
elementy zewnętrzne i wewnętrzne szatkownicy (przeważnie koryto, pokrywa wraz z zasypami) wykonane w procesie tłoczenia blach posiadają płynne przejścia (promień R=3), co przystępne czyszczenie maszyny. Powiększona pojemność zasypu gwarantuje szatkowanie większości produktów kompletnie.
Tarcze tnące są nieskomplikowane do podmiany. W prosty sposób montuje się je na wałku wyjściowym przekładni poprzez zamek bagnetowy. Podczas pracy tarcza tnąca sama blokuje się na wałku.
Szatkownica spełnia standardy CE w zakresie bezpieczeństwa i higieny.
części szatkownicy posiadające bezpośredni kontakt z rozdrabnianą żywnością wyprodukowano z blachy nierdzewnej. Części te należy codziennie czyścić i osuszyć. Zabrania się mycia całej maszyny pod strumieniem wody.
Do szatkownicy MKJ3-250.2 przystępnych jest kilkanaście tarcz tnących o śr. 26,4 cm:
- tarcze do plastrów - grubość plastrów: 1,5; 2,5; 3,5; 4,5; 5,5; 10 mm
- tarcze do plastrów falistych - grubość plastrów: 2,5; 3,5; 4,5; 5,5 mm
- tarcze do frytek - wymiary: 6x6,8x8, 10x10, a także 12x10 mm
- tarcze do wiórków - wymiary: 1,5; 2; 2.5; 3 i 7 mm
- tarcze do słupków: 2x2, 3x3 mm i 4x4 mm
- zestawy tarcz do kostki - wymiary: 7.5x7.5x10, 10x10x10, 15x15x10 i 20x20x10 mm
- tarcza do plastrów dostosowywanych w zakresie od 0,5 do 5 mm
- tarcza sierpowa o grubości plastra 3,5 lub 5,5 mm
W swojej ofercie posiadamy pełny asortyment maszyn gastronomicznych producenta MaGa. Ponadto świadczymy profesjonalny serwis Ma-Ga (oraz części zamienne) na terenie całego kraju a także montaż maszyn i sprzętu dedykowanego do gastronomii wszelkich przystępnych na naszym rynku marek.
Uwaga:
Tarcze do szatkownicy należy dokupić oddzielnie, nie są w wyposażeniu. Towar na zamówienie.
