- Producent: Ma-Ga
- Kategoria: Krajalnice gastronomiczne
Szatkownica do warzyw MKJ3-250.1 jest maszyną dedykowaną do szatkowania warzyw i owoców oraz rozdrabniania żółtego sera. Produktywność orientacyjna od 100 do 300 kg/godz.
Z uwagi na wysoką jakość zarówno szatkowania, jak i samego urządzenia rozdrabniarka ta przeznaczona jest do wykorzystywania w placówkach zbiorowego żywienia takich jak: restauracje, hotele, szpitale, stołówki, pizzerie, bary szybkiej obsługi, jednostki wojskowe jak jeszcze w barach sałatkowych, zakładach przetwórstwa owocowo-warzywnego i w kuchniach cateringowych.
Urządzenie, wraz z zestawem tarcz (w cenę urządzenia nie wliczono tarcz - tarcze tnące należy zakupić oddzielnie), realnie najwyższą efektywność i wysoką jakość szatkowania i gwarantuje obniżenie kosztów i czasu przygotowania posiłków. Maszyna ma budowę modułową, w skład której wchodzą: jednostka napędowa, pokrywa wraz z zasypami, a także wymienne tarcze tnące.
Jednostka napędowa napędzana zintegrowaną przekładnią ślimakową wyposażona jest w magnetyczne wyłączniki bezpieczeństwa, zapobiegające włączenie napędu przy zdjętej pokrywie albo otwartym dociskaczu. W trakcie szatkowania, przy każdym otwieraniu dociskacza, w celu napełniania szatkownicy żywnością, maszyna automatycznie się wyłącza.
komponenty zewnętrzne i wewnętrzne szatkownicy (typowo koryto, pokrywa wraz z zasypami) wytworzone w procesie tłoczenia blach posiadają płynne przejścia (promień R=3), co przystępne czyszczenie maszyny. Zwiększona objętość zasypu zagwarantuje szatkowanie większości produktów całkowicie.
Tarcze tnące są nieskomplikowane do podmiany. W prosty sposób montuje się je na wałku wyjściowym przekładni przez zamek bagnetowy. Podczas pracy tarcza tnąca sama blokuje się na wałku.
Szatkownica spełnia standardy CE w zakresie bezpieczeństwa i higieny.
komponenty szatkownicy posiadające bezpośredni kontakt z rozdrabnianą żywnością wykonano z blachy nierdzewnej. Elementy te należy codziennie czyścić i osuszyć. Zabrania się mycia całej maszyny pod strumieniem wody.
Do szatkownicy MKJ3-250.1 dostępnych jest kilkanaście tarcz tnących o śr. 26,4 cm:
- tarcze do plastrów - grubość plastrów: 1,5; 2,5; 3,5; 4,5; 5,5; 10 mm
- tarcze do plastrów falistych - grubość plastrów: 2,5; 3,5; 4,5; 5,5 mm
- tarcze do frytek - rozmiary: 6x6,8x8, 10x10 i 12x10 mm
- tarcze do wiórków - wymiary: 1,5; 2; 2.5; 3, a także 7 mm
- tarcze do słupków: 2x2, 3x3 mm i 4x4 mm
- zestawy tarcz do kostki - wymiary: 7.5x7.5x10, 10x10x10, 15x15x10 i 20x20x10 mm
- tarcza do plastrów regulowanych w zakresie od 0,5 do 5 mm
- tarcza sierpowa o grubości plastra 3,5 lub 5,5 mm
W swojej ofercie posiadamy pełny asortyment sprzętów gastronomicznych firmy MaGa. Dodatkowo świadczymy mistrzowski serwis Ma-Ga (oraz części zamienne) na terenie całego kraju a także montaż urządzeń i sprzętu przeznaczonego do gastronomii wszystkich przystępnych na naszym rynku marek.
Uwaga:
Tarcze do szatkownicy należy dokupić oddzielnie, nie są w wyposażeniu. Artykuł na zamówienie.
