Gładka mąka ryżowa powstaje przez małe zmielenie w kamiennym młynie. Jest naturalnie bezglutenowa i łatwostrawna,powoduje uczucie sytości poprzez długi czas. Można jej używać do pieczenia ulubionych deserów fitness, zagęszczania sosów lub do przygotowywania posiłków fitness. Jest perfekcyjnym zamiennikiem mąki pszennej, a ponadto pasuje dla osób nietolerujących glutenu.