Gładka mąka ryżowa powstaje przez małe zmielenie w kamiennym młynie. Jest naturalnie bezglutenowa. Można jej używać do pieczenia ulubionych deserów fitness, zagęszczania sosów lub do przygotowywania posiłków fitness.
Jest nadzwyczajnym zamiennikiem mąki pszennej, a dodatkowo nadaje się dla wszelkich unikających glutenu.