- Producent: Spomasz
- Kategoria: Obieraczki
Obieraczka OZ-15Nx2 jest urządzeniem służącym do obierania warzyw okopowych (buraki czerwone, ziemniaki), jednak z reguły jest używana do obierania ziemniaków. Urządzenie wykonane ze stali nierdzewnej.
Dwie niezależnie pracujące komory wywołują obieranie w tym samym czasie wielkiej ilości jarzyn. Jednorazowy wsad warzyw 2x10 kg. Walec obieraczki, a także wirujący talerz dolny są wyłożone specjalną okładziną ścierną, która zapewnia dokładne obieranie warzyw. Urządzenie musi być podłączone do wody, ponieważ cykl obierania odbywa się z udziałem wody bieżącej. Dzięki temu warzywa są już wstępnie opłukane, a mocno rozdrobnione i nawodnione obierki łatwo spływają do kanalizacji. Po maszynowym obieraniu warzywa wymagają jeszcze tzw. Wyoczkowania i starannego opłukania.
obszerniejszą wydajność obierania uzyskamy, sortując warzywa wg wielkości – produkty o podobnej wielkości obierać się będą w tym samym czasie, bez zbędnego tracenia na wadze.
Uwaga:
w przypadku słabo drożnej kanalizacji zaleca się użytkowanie separatora obierzyn SO35. Zużyte części ścierne podlegają prostej wymianie.
