Obieraczka OZP15Nz płuczką wytworzona ze stali nierdzewnej jest urządzeniem służącym do obierania warzyw okopowych (marchew, buraki czerwone, ziemniaki), jednak na ogół jest używana do obierania ziemniaków. Jedna komora maszyny służy do wstępnego opłukania ziemniaków, natomiast druga jest komorą obierającą.
Jednorazowy wsad warzyw około 8-10 kg. Walec obieraczki, a także wirujący talerz dolny są wyłożone specjalną okładziną ścierną, która gwarantuje precyzyjne obieranie ziemniaków. Urządzenie musi być podłączone do wody, ponieważ cykl obierania odbywa się z udziałem wody bieżącej. Dzięki temu ziemniaki są już wstępnie opłukane, a mocno rozdrobnione i nawodnione obierki prosto spływają do kanalizacji. Po maszynowym obieraniu ziemniaki wymagają jeszcze tzw. Wyoczkowania i precyzyjnego opłukania.
obszerniejszą skuteczność obierania uzyskamy, sortując ziemniaki wg wielkości – produkty o podobnej wielkości obierać się będą w tym samym czasie, bez zbędnego tracenia na wadze.
Uwaga:
w sytuacji słabo drożnej kanalizacji zaleca się użytkowanie separatora obierzyn SO25/35
Zużyte komponenty ścierne podlegają przystępnej podmianie.