- Producent: Eka
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy Evolution New 5xGN 2/3. Sterowany za pomocą intuicyjnego, prostego w obsłudze panelu dotykowego. Zakres temperatury osiągalnej do ustawienia 30-270oC. Regulacja stopnia zaparowania w zakresie 10-100 %. Możliwość kontrolowania temperatury wewnątrz komory przy pomocy sondy cyfrowej. Funkcja z możliwością manualnego ustawienia wstępnego nagrzewania komory Pre-heating. Możliwość ustawienia tzw opóźnienia startu do 24 h. Para produkowana poprzez bezpośredni natrysk wody na wentylator. Komora pieca w całości tworzona z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304.
Demontowane prowadnice na pojemniki GN, a także podwójna, niepodatna na wysoką temperaturę szyba z uszczelką. Opcja mycia półautomatycznego. Nietrudny w utrzymaniu czystości. Genialny do drobnej i wielkiej gastronomii, wysmakowany i innowacyjny desing.
Możliwość ustawienia 99 indywidualnych programów gotowania.
produkt dostępny także w wersji morskiej ze zmodyfikowanym napięciem, a także zabezpieczeniami.
Sonda rdzeniowa oraz uchwyt dostępne opcjonalnie.
Uwaga:
Wyposażenie nie obejmuje blach ani rusztów GN.
