Piec konwekcyjno-parowy Evolution New 5xGN 2/3. Sterowany manualnie, możliwość ustawienia: temperatury, czasu pieczenia i stopnia zaparowania. Wytwarzanie pary odbywa się poprzez bezpośredni natrysk wody na wentylator. 5- stopniowa regulacja zaparowania w zakresie 0-100%. Zakres temperatury 100-270oC. Kontrola temperatury w środku komory jest dokonywana przy pomocy termostatu. Demontowane prowadnice na pojemniki GN oraz podwójna, odporna na wysoką temperaturę szyba z uszczelką. Urządzenie posiada lampki kontrolne poszczególnych funkcji, a także timer 0-120 min. Komora pieca wytwarzana z gatunkowej stali rdzoodpornej AISI 304.
nieskomplikowany w utrzymaniu czystości. Nieprzeciętny do niedużych i obfitych gastronomii. Elegancki i nowoczesny desing.
towar dostępny także w wersji morskiej ze zmodyfikowanym napięciem, a także zabezpieczeniami.