- Producent: Tecnoeka
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy Evolution New 5xGN 2/3. Sterowany za pomocą instynktownego, przystępnego w obsłudze panelu dotykowego. Zakres temperatury osiągalnej do ustawienia 30-270oC. Regulacja stopnia zaparowania w zakresie 10-100 %. Możliwość kontrolowania temperatury wewnątrz komory za pomocą sondy cyfrowej. Funkcja z możliwością manualnego ustawienia wstępnego nagrzewania komory Pre-heating. Możliwość ustawienia tzw opóźnienia startu do 24 h. Para tworzona poprzez bezpośredni natrysk wody na wentylator. Komora pieca całkowicie wykonana z gatunkowej stali nierdzewnej AISI 304.
Demontowane prowadnice na pojemniki GN i podwójna, wytrzymała na wysoką temperaturę szyba z uszczelką. Opcja mycia półautomatycznego. Prosty w utrzymaniu czystości. Nieprzeciętny do niedużej i znacznej gastronomii, wykwintny i nowoczesny desing.
Możliwość ustawienia 99 jednostkowych programów gotowania.
artykuł przystępny także w wersji morskiej ze zmodyfikowanym napięciem i zabezpieczeniami.
Sonda rdzeniowa oraz uchwyt dostępne opcjonalnie.
Uwaga:
Wyposażenie nie obejmuje blach ani rusztów GN.
