- Producent: Tecnoeka
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy Millennial Touch Screen Gastro Compact to nowoczesne rozwiązanie znakomite dla kuchni o ograniczonej przestrzeni, stanie na wysokości zadania zarówno jako główny, jak i dodatkowy sprzęt w mistrzowskim otoczeniu. Instynktowne, elektroniczne sterowanie przez 7-calowy, dotykowy panel sterowania TFT (Thin Film Transistor) pozwala na nad wyraz staranne ustawienie żądanych parametrów gotowania. Menu sterowania zapisywane jest w 42 językach, m.in. W polskim.
atrybuty towaru:
- Airflowlogic™ – udoskonalona cyrkulacja powietrza dzięki progresywnej osłonie wentylatora.
- Humilogic™ – system nawilżania podający wodę bezpośrednio z wentylatora, zniża zużycie wody przy zachowaniu wysokiego poziomu wilgoci.
- Drylogic™ – system suszenia komory pieca, dzięki stałej kontroli zaprogramowanych parametrów piece MILLENNIAL mają pełna kontrolą nad zarządzaniem poziomu wilgotności z komorze gotowania.
- Multi Level - Funkcja przydatna przy gotowaniu kilku potraw wymagających takich samych temperaturróżnego czasu obróbki termicznej. Piec sam poinformuje, którą potrawę musimy wyjąć z komory pieca, gdy będzie już gotowa
- Sonda wielopunktowa, nieustannie i samoczynnie koryguje cechy, zapewniając stałą kontrolę temperatury w środku potraw.
- automatyczny system przemywający z 4 programami ( Eco, Normalny, Instensywny, Płukanie).
- Pre-Heating, Holding i Cool Down – funkcje gwarantujące szybkie nagrzanie, utrzymanie oraz zmniejszenie temperatury, w zależności od potrzeb.
- Proofer i Holding Cabinet – możliwości zamiany pieca w komorę rozrostu lub szafę bankietową.
- Programowalność: Opcja zapisania do 500 programów gotowania z maksymalnie 10 krokami każdy.
- Regulacja wentylatora: Trzy szybkości wentylatora, które są dopasowane do różnorodnych potrzeb.
- Wytwarzanie pary poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki, z 10-cio stopniowa regulacją stopnia zaparowania.
- Delta T Cooking: lepsza metoda gotowania z sondą. Istotnie przydatna przy pieczeniu obszerniejszych porcji mięsa. System automatycznie utrzymuje niewielką różnicę pomiędzy temperaturą w komorze, a środkiem potrawy dzięki czemu potrawa jest równomiernie ugotowana.
- USB: Port do łatwego przesyłania programów, doskonały dla kuchni sieciowych.
- Komora pieca wytwarzana z wytrzymałej stali nierdzewnej AISI 304 z zaokrąglonymi narożnikami dla przystępnego czyszczenia.
- Podwójne, przeszklone drzwi z blokadą otwarcia w 4 pozycjach ( przy 60˚, 90˚, 120˚, a także 180˚) dla ochrony przed oparzeniami.
- skuteczność: 90–120 dań dziennie.
- Zasilanie: Wymaga podłączenia do prądu, wody uzdatnionej i kanalizacji (wymagana jest instalacja poprzez elektryka).
Piec konwekcyjno-parowy Millennial Touch Screen Gastro Compact to wspaniałe połączenie postępowych funkcji, trwałości i efektywności, które stanie na wysokości zadania każdej profesjonalnej kuchni.
