- Producent: Tecnoeka
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy Millennial Touch Screen Gastro Compact to nowoczesne rozwiązanie perfekcyjne dla kuchni o ograniczonej przestrzeni, sprawdzi się jednocześnie jako główny, jak i dodatkowy sprzęt w mistrzowskim otoczeniu. Intuicyjne, elektroniczne sterowanie poprzez 7-calowy, dotykowy panel sterowania TFT (Thin Film Transistor) umożliwia bardzo dokładne ustawienie żądanych parametrów gotowania. Menu sterowania zapisywane jest w 42 językach, m.in. W polskim.
cechy produktu:
- Airflowlogic™ – udoskonalona cyrkulacja powietrza dzięki nowoczesnej osłonie wentylatora.
- Humilogic™ – system nawilżania podający wodę bezpośrednio z wentylatora, obniża zużycie wody przy zachowaniu wysokiego poziomu wilgoci.
- Drylogic™ – system suszenia komory pieca, dzięki stałej kontroli zaprogramowanych parametrów piece MILLENNIAL mają pełna kontrolą nad zarządzaniem poziomu wilgotności z komorze gotowania.
- Sonda wielopunktowa, bezustannie i automatycznie koryguje parametry, zapewniając stałą kontrolę temperatury we wnętrzu potraw.
- samoczynny system przemywający z 4 programami ( Eco, Normalny, Instensywny, Płukanie).
- Pre-Heating, Holding i Cool Down – funkcje gwarantujące szybkie nagrzanie, utrzymanie oraz zmniejszenie temperatury, w zależności od potrzeb.
- Proofer i Holding Cabinet – możliwości zamiany pieca w komorę rozrostu lub szafę bankietową.
- Programowalność: Opcja zapisania do 500 programów gotowania z maksymalnie 10 krokami każdy.
- Regulacja wentylatora: Trzy prędkości wentylatora, które są dostosowane do najróżniejszych potrzeb.
- Wytwarzanie pary przez bezpośredni natrysk wody na grzałki, z 10-cio stopniowa regulacją stopnia zaparowania.
- Delta T Cooking: udoskonalona metoda gotowania z sondą. Szczególnie przydatna przy pieczeniu obszerniejszych porcji mięsa. System samoczynnie utrzymuje niewielką różnicę między temperaturą w komorze, a środkiem potrawy dzięki temu potrawa jest równomiernie ugotowana.
- USB: Port do nieskomplikowanego przesyłania programów, wspaniały dla kuchni sieciowych.
- Komora pieca wyprodukowana z wytrzymałej stali rdzoodpornej AISI 304 z zaokrąglonymi narożnikami dla nieskomplikowanego czyszczenia.
- Podwójne, przeszklone drzwi z blokadą otwarcia w 4 pozycjach ( przy 60˚, 90˚, 120˚ oraz 180˚) dla ochrony przed oparzeniami.
- skuteczność: 54–72 dań dziennie.
- Zasilanie: Wymaga podłączenia do prądu, wody uzdatnionej i kanalizacji (wymagana jest instalacja przez elektryka).
Piec konwekcyjno-parowy Millennial Touch Screen Gastro Compact to perfekcyjne połączenie progresywnych funkcji, trwałości i efektywności, które stanie na wysokości zadania każdej profesjonalnej kuchni.
