- Producent: Eka
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno- parowy gazowy Millenial Black Mask Bakery. przypasowany do 4 blach 600x400 mm. Piec ma czarny, 7 calowy i dotykowy panel sterowania, który po jego wyłączeniu całkowicie znika w czarnych drzwiach.
Funkcja Airflowlogic to rozwiązanie, które dzięki przeprojektowaniu osłony została poprawiona cyrkulacja wentylatora powietrza. Humilogic to nowy system nawilżania, który podaje wodę bezpośrednio z wentylatora. Zagwarantuje to wysoki poziom wilgoci co obniża zużycie wody. Nowoczesnym systemem jest jeszcze Drylogic. Zawór sterowany poprzez komputer kontroluje podmianę powietrza w komorze i eliminuje nadmierna wilgoć. Temperatura w środku gotowanego artykułu mierzona jest poprzez punktową sondę. Pre-heating rozgrzewa komorę pieca do 30 poziomów, natomiast Cooldown schładza komorę w celu rozpoczęcia kolejnego procesu gotowania. Pot USB upraszcza wgrywanie nowych receptur gotowania i informacji HACCP. Rewelacyjnie pełni także funkcję komory rozrostu oraz szafy bankietowej. Książka kucharska może pomieścić nawet 100 przepisów po 10 kroków każdy. Regulacja temperatury w zakresie 30°C-270°C.
Podwójnie przeszklone drzwi mają blokadę otwarcia, która chroni obsługę przed niekontrolowanym ruchem. Uszczelka drzwi wytworzona z trwałego sylikonu, przystępna do samodzielnej wymiany. Rynienka pod drzwiami. Oświetlenie LED komory. Izolowana obudowa pieca wpływa na oszczędność energii elektrycznej. Komora jak i pokrywa pieca tworzona ze stali nierdzewnej. Wypoziomowanie pieca jest osiągalne dzięki regulowanym nóżkom. Wymagane jest podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, a także kanalizacji.
automatyczny system myjący
Piec konwekcyjno-parowy wyposażony jest w postępowy, automatyczny system myjący, który proponuje cztery programy: ECO, Normalny, Intensywny oraz Płukanie, perfekcyjnie przypasowane do rozmaitych stopni zabrudzenia komory. Nowoczesna głowica myjąca pozwala na oszczędność wody choćby do 30%, co przekłada się nie tylko na mniejsze koszty eksploatacji,też na korzyści dla środowiska naturalnego. Dzięki czemu codzienne czyszczenie pieca staje się prostsze, bardziej wydajne i przyjazne dla budżetu.
Urządzenie objęte jest dwuletnią gwarancją producenta.
