- Producent: Eka
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno- parowy gazowy Millenial Black Mask Bakery. dostosowany do 6 blach 600x400 mm. Piec posiada czarny, 7 calowy i dotykowy panel sterowania, który po jego wyłączeniu w całości znika w czarnych drzwiach.
Funkcja Airflowlogic to rozwiązanie, które dzięki przeprojektowaniu osłony została poprawiona cyrkulacja wentylatora powietrza. Humilogic to nowy system nawilżania, który podaje wodę bezpośrednio z wentylatora. Zagwarantuje to wysoki poziom wilgoci co zmniejsza zużycie wody. Innowacyjnym systemem jest na dodatek Drylogic. Zawór sterowany poprzez komputer kontroluje wymianę powietrza w komorze i likwiduje nadmierna wilgoć.
Temperatura w środku gotowanego artykułu mierzona jest poprzez punktową sondę. Pre-heating rozgrzewa komorę pieca do 30 poziomów, natomiast Cooldown schładza komorę w celu rozpoczęcia kolejnego procesu gotowania. Pot USB ułatwia wgrywanie nowych receptur gotowania, a także danych HACCP. Nadzwyczajnie pełni też funkcję komory rozrostu i szafy bankietowej. Książka kucharska może pomieścić nawet 100 przepisów po 10 kroków każdy. Regulacja temperatury w zakresie 30°C-270°C.
Podwójnie przeszklone drzwi mają blokadę otwarcia, która broni obsługę przed niekontrolowanym ruchem. Uszczelka drzwi wyprodukowana z trwałego sylikonu, prosta do samodzielnej podmiany. Rynienka pod drzwiami. Oświetlenie LED komory. Izolowana obudowa pieca wpływa na oszczędność energii elektrycznej. Komora jak i pokrywa pieca tworzona ze stali nierdzewnej. Wypoziomowanie pieca jest możliwe dzięki regulowanym nóżkom. Wymagane jest podłączenie do prądu, wody uzdatnionej i kanalizacji.
automatyczny system przemywający
Piec konwekcyjno-parowy wyposażony jest w progresywny, samoczynny system myjący, który proponuje cztery programy: ECO, Normalny, Intensywny oraz Płukanie, nadzwyczajnie dostosowane do różnych poziomów zabrudzenia komory. Nowoczesna głowica myjąca pozwala na oszczędność wody choćby do 30%, co przekłada się nie tylko na mniejsze koszty eksploatacji,jeszcze na korzyści dla środowiska naturalnego. Dzięki temu codzienne czyszczenie pieca staje się prostsze, bardziej produktywne i przyjazne dla budżetu.
Urządzenie objęte jest dwuletnią gwarancją producenta.
